 tvb now,tvbnow,bttvb9 D" k- z. m" \/ Y: |4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p$ t; c: d6 x' Y$ F
材料
# d# Y! f( [, \ I4 m& B" S全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻
6 N( l/ r- c' V6 q5 T公仔箱論壇
& a6 z$ L+ @4 h- K2 u汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l+ X: i- W! {9 q2 W$ q
日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- k& H& r0 O+ \4 L! I1 v1 y
公仔箱論壇+ b) Q: z: i# b) s7 D4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 s# C; n* w/ e3 K# J1 r
做法' K0 L1 [: o( T- Y
1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。公仔箱論壇8 A. b, A- r1 S+ ?; @5 @; T p
tvb now,tvbnow,bttvb2 _3 e# M! _/ W+ H9 x" w
2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。
" X( `' i" t: {+ p1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ k/ E5 b+ z+ ^, `2 o! t
3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~3 Z G4 B. k: E+ B8 c% v
tvb now,tvbnow,bttvb% b5 i/ t! ?* F$ b, Z( N% S. G, T: R
4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。
; Z% R- R1 U3 d( ] h( ]2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 x$ k9 `) N9 v$ P; j) E
5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。
/ y" ?: j. Y8 p4 V9 E7 m公仔箱論壇
- [6 ]+ r* A. R( e8 ~2 F! z$ g6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m! N% ?2 `& B& c
公仔箱論壇& P1 ?, a( @" D9 a% I% T" H' E
做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。 5.39.217.77:8898+ V; r* m; P; f
|
發表於 2010-8-23 06:38 AM
| 