端午節就快到，各大餅店、酒店和茶樓開始預售糉子，除傳統鹹肉糉、鹼水糉和裹蒸糉外，芸芸新品種糉子中，以美顏瑤柱花膠糉最抵吃，足一斤重，花膠有一隻手掌長，抵到爛。5.39.217.77:8898% k; ^& Z% z" r
. s. H3 N/ T7 X! G4 F' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美顏花膠黃金糉王$36公仔箱論壇) k9 N, j: ]2 C* Q( `4 x% F
 5.39.217.77:8898: @6 h4 ~$ U2 H& P6 H
咀嚼起來富層次感，先嚐到瑤柱和蝦乾鹹香，花膠蒸熟後，不會溶化到不見蹤影，入口依然富彈性。
# y1 J' q* \ `/ y) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z8 `+ f1 k: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J3 M5 G" T1 M0 W, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糉葉用浙江的箸葉，特點是柔韌不易爛，清香味易被餡料吸收。 公仔箱論壇, G! P# R! a* B1 b b$ C
) b7 b# ~' K$ O* w2 \: @8 f( O3 r# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & \: |' C- D5 M m# B7 l, y
2.無花無假，在餡料中間放入的花膠，足有手掌般長，夠矜貴。' `+ j- _" F: x0 ^( v8 g* g/ H/ |
# ^. |$ c3 g1 x; M k M! p: r& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.依次放入瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子和越南鹹蛋黃，最後放入綠豆，與糯米份量為三七之比。
( c( ]- I& i3 ltvb now,tvbnow,bttvb
6 \- d% h) l% S4 D5 b: x$ ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# o! ~' P! \4 [7 v& G3 L
5.39.217.77:88984 C+ a, i2 N1 Z
: @9 z% ]$ O* {1 a2 \# R5.39.217.77:8898
" k/ Y4 a3 j$ c) q3 n公仔箱論壇足料糉王四十蚊有找TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 B6 f2 }1 y1 B& c
* s; m4 S# h5 D3 a- `4 ytvb now,tvbnow,bttvb■是次端午節糉子的禮盒包裝設計精緻，像西式蛋糕盒。公仔箱論壇/ Y; `4 d& s; I5 N
tvb now,tvbnow,bttvb2 g$ a0 \! d# I- |$ U; K. m" G2 H
一向搞作多多的「蛋撻王」，繼炮製新款年糕和蛋撻後，今年又推出五款新糉子，並以六折特價作招徠。新糉包括紫嫣紅相思糉、五穀十豆健康糉、軟心相思鹼水糉、金牌鹹肉糉，全部都廿元有找。重點主打的美顏花膠黃金糉王，則足一斤重，原價$60，現賣$36。大時大節，怎樣也得吃吃糉應節，價錢不是問題，想知的是叫得花膠糉，究竟糯米包着多少花膠呢？直擊「蛋撻王」工場拍攝，眼見包入糯米的花膠有手掌般長，無花無假，師傅表示：「每隻糉都沒有偷工減料，有齊花膠、瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子、頂級越南鹹蛋黃和綠豆等材料。綠豆與糯米份量為三七之比，食一隻當午飯，飽肚得吃不落下午茶。」至於紫紅色的紫嫣紅相思糉，也沒有加入人工色素，只是加了紫米和紅豆，減少糯米份量，不怕吃滯。至於以健康糉作賣點的五穀十豆糉，內餡沒蛋黃、豬腩肉，全是高纖米和各類豆，包括糯米、粘米、黑糯米、海烏豆、赤小豆、珠豆花生、眉豆、紅豆等，不過於我這個食肉獸，還是愛啖啖蛋黃油的鹹肉糉。 公仔箱論壇$ j# Y( H% P* r. Y6 s5 l2 }9 I! {
公仔箱論壇1 l6 h' l" a& Q- ?3 C" V' s0 b
金牌鹹肉糉$16+ Z3 z2 ^* F6 F' ^% ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 [: }6 P0 J6 c$ O
最傳統的鹹肉糉沒加入紅豆，反而綠豆份量多，蒸熟切開，蛋黃油四溢，香味四飄。 公仔箱論壇! }$ `! F7 |0 a3 F$ X; ]
% q1 K1 i; l1 v- E4 }" Y公仔箱論壇紫嫣紅相思糉$18& b/ |+ C0 O# D& j+ o# e1 L
* ?7 k( v0 z, {/ Y剖開，顏色靚得如顆天然礦石，加紫米和紅豆，減少糯米，不覺飽滯。5.39.217.77:88980 a e0 ]" ?4 N8 y2 x r
' W3 J: C9 i: k7 T- ?tvb now,tvbnow,bttvb五穀十豆健康糉$18公仔箱論壇7 F' s) `& d4 K/ J( K; D; N
5 L( F2 s8 a- l* t, d2 n公仔箱論壇入口感覺較粉但非常飽肚，細吃女生啃一隻即飽，適合伴杯紅茶吃。
+ L& F" x1 o( N, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w3 |/ O) F; A7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟心相思鹼水糉$16公仔箱論壇% C/ S/ G o# X. J1 q
 公仔箱論壇5 ?) i" j) U6 f
軟心，即指中間的奶黃，被紅豆茸包住，甜甜的鹼水味不覺太重。公仔箱論壇7 u) x& l. t% t! [; @$ H4 G' j
# D# J+ I; |4 A( Y( qtvb now,tvbnow,bttvb蛋撻王 (中環砵典乍街)
( C- y/ a4 B( a. Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 v& m4 }" n3 t7 h大紅蛋黃- Y8 a* i6 |( U, T! S; S
上海糉比廣東糉瘦長，糯米用醬油醃過，故上海人吃鹹糉不蘸豉油。鹹糉方面，今年「王家沙」就有紅豆糉、鮮肉糉和蛋黃鮮肉糉，肉是本地新鮮五花腩肉，蛋黃是江蘇高郵的馳名麻鴨蛋，蛋黃比較紅，大大顆油豐甘香；甜糉則推介豆沙糉，上海黃浦大紅袍的紅豆煮得爛身，入口有點點咀嚼軟綿沙粒的感覺，甘甜惹味，伴杯濃紅茶最正。
0 [5 W& D$ P) @0 V4 i- p5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: {9 i$ d& D V/ W
蛋黃鮮肉糉$22
7 l1 x* }& ?& w5 Z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* \ y" P/ x+ F! r3 B8 n5 v
切開糉身，大大顆麻鴨蛋黃香噴噴，軟腍糯米吸收蛋油，非常香口。
, k/ v! i) I+ U* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |3 w+ B, U6 Z1 f5.39.217.77:8898紅豆糉$16公仔箱論壇" e! n/ \; q7 c/ u9 t$ w ]
! }' N7 U# R4 {7 N9 X# J1 u. ]! J用上海黃浦大紅袍的紅豆，豆身較大，口感豐富。 公仔箱論壇$ p: W2 N+ j# X4 t
/ F5 ^* q* e" B1 C! O2 P% I5.39.217.77:8898豆沙糉$18公仔箱論壇+ p2 P9 D$ L- p; U) r6 B
 - U, K! U& `& G M! ~3 ~
糉身瘦長較扁，煮爛的紅豆入口如嚼軟綿綿的沙粒，味道甘甜。+ S) G% B Z: t9 M0 T. A: K
. u6 f3 v! P* |1 l- Z王家沙 (尖沙嘴圓方)公仔箱論壇# a" a& H T' P9 ~- t
5.39.217.77:88984 ?7 b2 o$ q, S; R0 x" x( n: r
+ i$ E+ M9 C! C# ^8 g9 K& P' k' A公仔箱論壇 |
發表於 2010-6-1 06:54 AM
| 
發表於 2010-6-1 11:14 AM
|