鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]8 h' q- K: a/ ^" a
! ]& z. T7 a2 C+ e1 }$ G5.39.217.77:8898看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
& f" f8 o! O1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' n' Y; g& Y; ]; x! c" A
廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。5.39.217.77:8898$ p3 Y' w& ?! D4 x; _$ f; K
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鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
9 F/ v1 }, T" |8 k& |4 j( i2 ?7 g: A公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止
" Q/ z4 Q- V' |5 U* T: P( x1 r7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d+ G. r3 b2 r4 g" G 公仔箱論壇9 Q: K7 f% h* N. u* R& Q' m
鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）, Y9 {) N( f3 q$ P7 p! f
8 ?4 [& P9 `; O2 ?/ \- ^公仔箱論壇鹹 檸 薑 水* ^" f) e+ Q$ ~- d
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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+ N# j( X1 e/ \8 U& e, E嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。5.39.217.77:8898- y$ u* i! {+ N/ e8 }+ r
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0 l4 a; [( n) t/ T+ z* f y公仔箱論壇鹽 水 鴨 $38
; \6 g e/ _& X- E* S7 btvb now,tvbnow,bttvb鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y3 w2 I. X' I4 ^# w
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售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)公仔箱論壇9 q- z, D! C; E# i9 f
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm" d7 n5 N* V8 D. g7 t8 n& v: _+ B
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- x. {' K; W& `+ n; G s1 ?* p鹽 飴 $12.5
( c$ T* _9 a8 X d5.39.217.77:8898即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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& Z( K! g( ~4 j5 j; c' U! C 公仔箱論壇/ M9 T# `# K% o, h! x" s
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
5 j! j' O0 d+ Q0 I' H* d5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb6 b& r' {. j; k, V# |7 R! ~
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. D4 C$ F4 i/ m6 ]1 L7 Q5 U' ]% BRaw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
# z: U' S* G+ h$ h/ wtvb now,tvbnow,bttvbMorbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- V* w7 { r' ^# V
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
" K4 M: i [8 u" ]( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g' f9 _5 }2 G W鹽 × 朱 古 力
& l: v+ I- \1 U# ~5.39.217.77:8898近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。公仔箱論壇5 S# G* U7 n4 V B S. K; h# C M
8 I I6 o6 i; l: H文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
G+ `" s: A6 a+ s, B" @. Y/ `營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm) ^; v) L0 m7 n$ b
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# u$ T+ q; Z6 ~1 S4 s, N% }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 雪 糕 $30
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( e; p3 a( A) f7 W: R; ?! @7 S鹽 × 雪 糕
9 T) n7 `" Z7 q沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
- Q: D E) j. L* I: vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* H' ]$ g0 T9 S9 x% t# l
供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
. y6 Y! v/ v; w7 E: i: A營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
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. u. i$ b" n4 Y v; J公仔箱論壇
2 y# b0 G" E- F( s: R+ O! }% ~凍 番 茄 $70
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T! g- t) @& Q( t2 M3 ?! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 × 番 茄. _0 C4 X2 N* r9 w# i0 Y; ~
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。+ Q8 v! V& W) b+ T0 D
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)tvb now,tvbnow,bttvb; p5 r! T" |5 m) l% h
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
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廿 四 味 $8
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2 t/ |: e1 @4 G* l U1 i公仔箱論壇鹽 × 廿 四 味
0 c5 B- X7 o6 q老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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3 V. r4 Q, ?% z& `9 @$ J$ o5 K恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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