無 記 高 清 台 熱 播 韓 劇 《 食 客 》 ， 但 一 直 有 得 睇 無 得 食 ， 好 無 癮 ？ 現 在 你 都可 親 身 品 嚐 一 下 劇 中 高 潮 位 的 韓 國 菜 式 ， 試 試 味 道 是 否 如 劇 中 角 色 說 的 那 樣 美 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 r9 c3 p/ W! Z
0 ~" m& `0 Q) v; P( b, A5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88984 X2 O9 S! {$ p5 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t0 K3 r( w8 x- m* g
 ! t& M) s7 z. e' F% k1 H! T
) t R! N/ g! y4 X7 M6 k《 食 客 》 故 事 講 述 著 名 餐 館 「 雲 岩 亭 」 兩 個 繼 承 人 之 戰 。 主 角 成 燦 （ 左 ） 是 天 才 廚 師 ， 第 二 主 角 奉 柱 （ 右 ） 妒 忌 其 天 份 。《 食 客 》 有 得 食《 食 客 》 改 編 自 韓 國 料 理 漫 畫 ， 故 事 當 然 離 不 開 天 才 廚 師 、 烹 飪 比 賽 、 奇 招 煮 法 制勝 等 橋 段 ， 但 觀 眾 始 終 是 「 有 得 睇 無 得 食 」 ， 最 近 韓 國 餐 館 新 羅 寶 便 推 出 了 一 個 《食 客 》 菜 單 ， 九 道 菜 都 是 劇 內 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 主 角 創 製 甚 至 比 賽 獻 技 的 菜 式 ， 有些 是 傳 統 韓 國 菜 ， 有 些 是 加 入 了 西 式 元 素 的 fusion 韓 國 菜 。6 c2 Q: j7 g" u( H' n
公仔箱論壇9 `& O- b4 _" ~
0 a1 U' Z, c2 X) p2 E; B3 w
9 P; |& x5 D) i美 軍 留 下 的 香 腸
& n# Q: J" x7 u6 k) C2 N k7 v5.39.217.77:8898韓 國 菜 就 是 泡 菜 加 人 參 、 牛 筋 骨 大 雜 燴 吧 ， 幹 嗎 又 火 腿 又 香 腸 ， 還 要 加 午 餐 肉 ？ 難道 是 韓 國 公 仔 麪 餐 ？ 在 新 羅 寶 工 作 了 年 半 的 韓 國 人 李 經 理 解 釋 ： 「 雖 然 材 料 不 名 貴， 但 這 個 火 鍋 背 後 很 有 歷 史 意 義 ， 上 世 紀 六 十 年 代 時 ， 駐 在 韓 國 的 美 軍 帶 來 大 量 香腸 、 火 腿 ， 韓 國 人 就 把 這 些 食 材 混 在 傳 統 湯 鍋 一 起 煮 ， 一 直 流 傳 至 今 ， 成 為 家 喻 戶曉 、 人 人 愛 吃 的 菜 式 。 」 在 《 食 客 》 的 第 5 集 也 提 及 一 位 韓 國 食 評 家 再 次 吃 這 道 菜時 ， 憶 起 童 年 時 母 親 到 美 軍 營 乞 來 火 腿 香 腸 煮 成 辣 湯 鍋 ， 感 動 不 已 。 李 經 理 說 ： 「湯 鍋 的 湯 是 用 熬 了 5 小 時 的 牛 骨 湯 ， 加 泡 菜 、 辣 醬 和 蒜 一 起 煮 ， 再 放 香 腸 、 火 腿 、豬 肉 、 餐 肉 、 年 糕 和 豆 腐 等 等 多 種 食 材 一 起 烚 。 」 作 為 港 人 ， 雖 然 嚐 不 出 歷 史 意 味， 但 就 味 道 而 言 ， 湯 的 鮮 辣 猶 如 沒 有 加 香 料 的 冬 蔭 功 ， 嚐 一 口 想 喝 第 二 口 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H6 f' U) G7 z% M3 }3 o/ v" _
% j7 Q/ |# s+ _
, v2 \7 K2 W! U. L& K3 }/ u4 R# K+ e公仔箱論壇
8 _5 I) s h* S/ l/ ]tvb now,tvbnow,bttvb火 腿 香 腸 辣 湯 鍋 $200
2 C: ^* V: e2 k' {8 n5.39.217.77:8898試 味 ： 最 吸 引 是 鮮 辣 湯 底 ， 夏 天 喝 覺 得 非 常 開 胃 。
* ~8 ]4 |, Y o- t htvb now,tvbnow,bttvb
, X; |8 |% B+ {2 ^8 ntvb now,tvbnow,bttvb
, y, {% B! b6 m# z# }6 K! z2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z5 j2 ?3 \5 l/ _9 i# x8 Q繼 承 人 之 戰六 年 參 鮑 魚 雞 湯公仔箱論壇: G4 D4 O: `) ~ s7 | O) y4 R" d; Z
韓 國 人 懂 得 補 ， 這 道 菜 用 上 六 年 紅 參 ， 烏 雞 起 骨 後 把 糯 米 塞 進 去 ， 再 放 鮑 魚 和 紅 棗熬 6 小 時 。 在 第 3 集 中 ， 雲 岩 亭 繼 承 人 之 戰 比 賽 進 行 至 第 二 回 合 ， 奉 柱 所 煮 出 的 鮑魚 紅 參 雞 湯 勝 出 。 5.39.217.77:88980 K: _3 p" j/ m
8 H- N( w" k, ~+ O9 U1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ p( b: O# W6 {
* U |0 B3 [: t5 ? z$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 紅 參 雞 湯 $198
( ~8 e" w5 D+ m試 味 ： 湯 清 得 來 溢 出 參 香 ， 甘 而 不 苦 。 雞 包 着 的 糯 米 也 吸 收 了 湯 的 雞 味 和 參 香 。
7 P, f. I& D. {% }# }公仔箱論壇9 s0 H" M7 R @1 [$ C: v, R0 k
0 g8 o1 H! t6 i4 _, u- m6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p: E3 j5 A. c7 D3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燜 牛 尾 一 夾 離 骨 辣 汁 炆 牛 尾 $1309 N3 L0 I5 _2 @. Q2 l- I! r* {
五 份 水 ， 一 份 糖 和 豉 油 做 出 醬 汁 ， 牛 骨 要 熬 兩 小 時 ， 加 胡 椒 、 辣 醬 和 蒜 等 再 熬 兩 小 時 。
u @/ P3 V% Q4 q% ? M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]7 ~+ z4 M* O& j
試 味 ： 牛 肉 已 經 腍 至 一 夾 離 骨 ， 辣 中 帶 甜 ， 惹 味 醬 汁 取 勝 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I3 w2 f! Q/ W
8 A, u2 f/ n3 y, |5.39.217.77:8898
2 r: N, K# ?' S4 \( w8 I' Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) T! s/ _& F: i4 a
大 結 局 Fusion 龍 蝦 年 糕 取 勝
8 o- b# p# Y3 f$ r6 i" Y( X公仔箱論壇在 《 食 客 》 的 第 24 集 大 結 局 ， 南 韓 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 出 戰 比 賽 ， 第 二 主 角 奉 柱 把傳 統 炒 年 糕 加 入 龍 蝦 肉 ， 做 出 韓 西 fusion 菜 式 取 勝 。 香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 是 先 把 龍蝦 拆 肉 切 粒 煮 熟 ， 把 年 糕 炒 好 ， 再 與 帶 子 和 龍 蝦 肉 燴 在 一 起 上 碟 。
% h g+ U1 `6 q, `* v3 t
. ?; f, q1 n7 S, X; A" {; x6 a$ w公仔箱論壇
& H' E/ ~& D7 v9 u/ v, Z2 l0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q" a5 ~* l% M香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 $180
. w9 ]( ]$ ?- Z. s+ |試 味 ： 燴 了 甜 辣 汁 的 年 糕 像 腸 粉 ， 夾 着 龍 蝦 帶 子 肉 一 起 吃 ， 鮮 味 又 有 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb. G' L( B( }( j7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 O" g; ?' C7 m
 5.39.217.77:88982 H2 v) O$ M- r; e' _/ \# d# R& g
, B8 w {; ~* A( D7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其 他 推 介
* R# ], t4 J" u2 `# w$ |2 G. X' s' ^牛 筋 肉 腍 湯 味 濃 鮑 魚 牛 筋 湯 $130
; p4 R" I( o" B4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 第 18 集 出 場 ， 因 牛 筋 主 要 是 骨 膠 ， 含 高 蛋 白 質 ， 有 養 顏 作 用 。 鮑 魚 用 上 5 年 或 以 上 貨 色 ， 牛 筋 鮑 魚 分 開 熬 4 小 時 。 公仔箱論壇) M0 e1 L4 m I5 s+ X" ]5 J/ f- ]
. ]* S: U$ l4 m4 h公仔箱論壇試 味 ： 鮑 魚 爽 口 彈 牙 ， 牛 筋 亦 夠 腍 ， 湯 帶 油 而 味 濃 。公仔箱論壇0 J! e1 t$ N3 C! P# r& R2 R
0 c2 t j' a2 [韓 人 愛 濃 辣 泡 菜
2 e. @4 t/ w' W6 c1 H1 Z) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 這 裏 六 成 都 是 香 港 客 人 ， 三 成 是 韓 國 人 ， 其 他 是 外 國 和 日 本 人 ， 香 港 人 愛 燒 烤 居多 ， 愛 吃 甜 的 食 物 ， 吃 泡 菜 也 不 喜 歡 太 辣 ， 例 如 Geotjeori 是 即 叫 即 做 的 ， 泡 菜 較新 鮮 ， 吃 來 像 沙 律 ， 把 混 辣 醬 在 菜 上 ， 味 道 甜 而 少 辣 。 韓 國 人 喜 歡 味 道 濃 和 吃 得 辣， 醃 製 了 一 星 期 的 泡 菜 較 受 他 們 喜 愛 。 」 聽 說 韓 國 人 最 懂 得 補 身 ， 又 紅 參 又 山 珍 ，但 又 吃 那 麼 辣 又 吃 泡 菜 ， 李 經 理 笑 說 ： 「 辣 椒 有 益 身 體 的 ！ 」 ; @4 e% r- i$ E" ~3 J
+ }: x" ~' ?+ ], e) W2 [; A6 b7 b+ u: e tvb now,tvbnow,bttvb& n+ U c& i3 i
■ Geotjeori ， 味 道 甜 而 菜 較 新 鮮 ， 像 吃 沙 律 。
7 w$ s. W$ l; h+ p v9 r3 x公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ y4 z! ?; f/ R- k8 e1 p& C
 tvb now,tvbnow,bttvb; I/ H5 U4 I& x' ?9 i
■ 傳 統 醃 製 泡 菜 ， 味 濃 且 辣 。
5 T# T' F9 X! s5 J/ K( Ntvb now,tvbnow,bttvb
& V/ I1 w* r! p& ~8 S# N  # x9 M/ y8 d, a' Z" C
公仔箱論壇/ J' g( U1 a, n- w& e( f2 v
新 羅 寶 （ 銅 鑼 灣 波 斯 富 街 ） 3 K3 y( T+ [7 m0 W2 B% ~2 }
# y- T8 P% K7 X8 d公仔箱論壇
% x9 s! k7 g& E: `, ]5.39.217.77:88983 ]. }* {) X& f7 S" T8 G
閔 大 人 做 招 牌 最 多 笑 臉 石 頭 飯
* q( g$ K7 ^$ Q* {$ \公仔箱論壇在 Openrice ， 最 多 笑 臉 評 分 的 韓 國 菜 是 韓 雅 林 ， 出 名 菜 式 夠 正 宗 ， 難 怪 連 《 大 長今 》 閔 大 人 池 珍 熙 也 捧 場 。 來 了 香 港 15 年 的 金 經 理 說 ： 「 十 個 香 港 客 人 九 個 都 來吃 韓 燒 ， 再 叫 石 頭 飯 、 冷 麪 ， 傳 統 石 頭 飯 的 石 頭 碗 非 常 熱 ， 能 持 久 令 飯 保 持 熱 騰 騰， 客 人 都 喜 歡 弄 得 熱 些 ， 多 些 飯 焦 吃 。 」 在 樸 素 的 菜 式 中 ， 年 糕 是 韓 國 人 最 愛 吃 的食 品 之 一 ， 「 韓 國 人 生 日 喜 慶 都 吃 年 糕 ， 韓 國 年 糕 分 炒 吃 和 湯 鍋 吃 的 ， 前 者 是 一 條條 的 ， 後 者 切 成 一 塊 塊 。 不 像 中 式 年 糕 般 煙 韌 ， 韓 式 年 糕 一 咬 就 斷 ， 且 混 了 辣 醬 辣湯 ， 不 過 香 港 人 不 吃 得 太 辣 。 」
* m1 Q- I' `& w/ V& q! o$ F1 d. Z1 L7 z3 s3 k) W' _
 公仔箱論壇$ N+ x. X6 C" t6 M% I9 {
池 珍 熙% v" p/ E' o! j( b
, o. Y& c5 ?0 V7 X7 i/ Z2 mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 h7 H5 d2 ]5 t5 Y- N% I
金 經 理5.39.217.77:8898( ~$ ]0 O( E1 ^; P- S# R3 k
, w! a( P6 \' }; c& S0 X) W! M tvb now,tvbnow,bttvb, g" d2 n: h8 y0 G
, h" U g" X6 F1 Q6 p傳 統 石 頭 飯 $100
$ ]6 G+ f' h$ {6 A; I( ntvb now,tvbnow,bttvb生 牛 肉 配 生 菜 、 芽 菜 、 金 針 等 ， 撈 飯 後 吃 ， 飯 焦 香 撲 鼻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" }7 t: l% i/ x; a5 m- v' a
# n9 Q6 d0 x1 b0 \( Z7 x5 Z4 X
% m% F, K8 O B- M, G5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @6 A- i6 ?- g, Y& X+ P
海 鮮 辣 炒 韓 式 年 糕 $150公仔箱論壇# r( W) @/ C: f( u! `9 H
配 蝦 、 青 口 等 一 起 吃 ， 酸 酸 辣 辣 ， 像 吃 海 鮮 腸 粉 。
) ]- e' J9 s S* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }+ m5 H: ?" Z" G
8 k4 A- n+ @/ j7 o- i/ U" x( K公仔箱論壇
& f% k2 }# _$ G$ Z; ]! ?5.39.217.77:8898辣 海 螺 冷 麪 $220
% x9 G' F8 b. h" b) H' A公仔箱論壇材 料 有 拉 麪 、 螺 肉 ， 配 料 有 芝 麻 葉 ， 秘 製 酸 辣 醬 ， 小 心 太 辣 ！5.39.217.77:8898. q r9 O/ a( q7 i3 b
2 _2 r, ?& u: F1 h5 L+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 d) j; T/ U. K. O1 m% q* p3 M9 a
+ @( E7 s) P) r0 `6 m2 n2 m$ k3 @7 }tvb now,tvbnow,bttvb 韓 雅 林 （ 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 ） " B3 g, i9 S' ^5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \) n* T5 s' ]) l1 ~' z0 j
! J" Z) C8 ^6 Q+ K. ~9 X& f5.39.217.77:8898
0 Z( k7 P7 Y7 e* U2 T+ D" b6 E. M( U }公仔箱論壇蔡 瀾 愛 咬 古 韓 式 年 糕 牛 排
# R5 r+ |+ c0 ]2 g; {+ U5.39.217.77:8898金 巴 利 街 素 有 韓 國 街 之 稱 ， 而 秀 更 是 蔡 瀾 常 到 的 韓 國 菜 館 。 秀 做 的 是 地 道 韓 國 小 菜， 當 中 的 古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 和 蒸 手 工 泡 菜 餃 子 便 是 蔡 瀾 愛 物 。 老 闆 娘 李 小 姐 說 ：「 把 刀 切 牛 肉 搓 成 球 狀 包 着 年 糕 ， 再 放 入 焗 爐 焗 ， 餃 子 餡 是 泡 菜 、 辣 椒 粉 和 豬 肉 碎等 ， 跟 中 國 餃 子 很 不 同 。 」 夏 日 炎 炎 ， 老 闆 娘 更 推 介 一 款 韓 式 海 帶 湯 ， 「 這 個 湯 在韓 國 很 普 遍 ， 剛 誕 下 嬰 兒 的 母 親 會 喝 它 ， 含 豐 富 碘 質 ， 一 日 三 餐 都 喝 ， 有 的 甚 至 喝足 一 個 月 。 韓 國 人 每 逢 生 日 都 會 叫 這 個 湯 ， 有 紀 念 母 親 的 意 義 。 」 韓 國 湯 分 兩 種 ，「 一 種 是 辣 湯 ， 放 在 桌 中 間 ， 大 家 一 起 分 享 ； 另 一 種 則 是 海 帶 湯 這 類 ， 味 道 淡 淡 的， 每 人 一 小 碗 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ Z E) ~# S/ l8 N& X; q
公仔箱論壇3 h6 a9 u. G- @$ A
 7 E; i' B# i* \ q( v t* f
5.39.217.77:8898" [+ X3 X6 _9 c, ^1 S- z
古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 $149公仔箱論壇$ a* G. n$ w# U
經 焗 爐 焗 過 的 皮 挺 脆 ， 吃 下 去 一 邊 牛 肉 鬆 化 ， 一 邊 年 糕 煙 韌 ， 很 飽 肚 。5.39.217.77:88983 l7 ^9 H% C* v1 C. H2 G. v7 O6 s, ]. {. g
: {* j2 I( ~+ }$ I2 B6 F( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ t) y5 n/ E$ B8 F
蒸 手 工 泡 菜 餃 子 $69% G2 y( H% k0 F. B' ~8 B
（ 8 件 ） 餃 子 餡 是 豬 肉 碎 、 泡 菜 、 蒜 等 ， 一 咬 開 ， 飄 出 香 辣 椒 粉 味 。
, W, w6 R! }$ O- ~- O1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k: A& I9 C5 o$ V! W5 i' j公仔箱論壇
4 M, k3 T0 F4 `& P$ |* N1 v/ d7 |5.39.217.77:8898韓 式 海 帶 湯 $69
, V8 F, T5 v' L' p8 X2 v% P) A( @ w5.39.217.77:8898淡 而 清 的 湯 ， 最 合 夏 天 喝 ， 還 有 大 大 塊 海 帶 含 豐 富 碘 質 ， 有 利 尿 之 效 。公仔箱論壇. l7 _( a* B3 H5 B/ |! Q
- i- x4 ? M/ B! W& L5.39.217.77:8898
, z2 m0 x5 Z; J: h* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B+ ~' O/ V$ ]
Eric ： 餃 子 餡 很 特 別 ， 有 濃 烈 泡 菜 和 香 料 味 ， 豬 肉 碎 近 乎 入 口 即 溶 。 . B3 Q3 n; p. u7 }, b
1 i; q9 Q7 {/ F
Maple ： 餃 子 只 帶 點 酸 辣 ， 趁 熱 食 最 好 。. ?* t0 } g( h& k- d3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z' Z/ k) w2 F
 9 q7 |9 O! x3 Q( T" v& Z4 Y T) E" {
3 h* a8 u% K! W' }: s) C4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 秀 （ 尖 沙 嘴 金 巴 利 街 ）
) b. ?% i# d7 ~; q) u- J% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-23 08:29 AM
| 
發表於 2009-5-23 12:38 PM
|