[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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- g& b5 b' c5 t9 d7 E: T0 a5 B5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 t5 ~) V0 M4 i2 o6 @, s6 \( C% Q
便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。  E! F9 E! Y% ~/ y+ ]; |
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。tvb now,tvbnow,bttvb4 g, i8 ~; l4 \$ A
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外科專科醫生潘冬松。5.39.217.77:8898$ n1 y$ l6 v* ~+ f' [6 L) n
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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1 _) X- w' l/ r; D公仔箱論壇食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。* E& P1 x) M+ Q

+ T0 r6 j% M4 ]( }* i公仔箱論壇精神壓力引致tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 s- P; G( [+ I
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」3 b1 k  d3 }1 _1 P  o* s

) T8 b8 {. N5 O" {8 N# H便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
& Z6 w9 \: r7 |2 \, t- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q, H, j& y! N% B8 L# }/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然
& c3 \" o) N0 W( ~5.39.217.77:8898攝影：崔百祥5.39.217.77:8898* W7 p' M7 A4 w9 T! [" a
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 tvb now,tvbnow,bttvb% j5 j8 v( X7 @+ Z) @: r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r5 ]% z0 i' p* Q$ d4 K
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。' S' O+ P% j: _. @- H" X
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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營養學家潘慧德（Janice）。5.39.217.77:88985 b3 ~; }: u. f7 [$ W- z, N

. K/ ~  N) Q& Q, n- s4 ^# Ytvb now,tvbnow,bttvb世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。5.39.217.77:8898, N% O- A( ~% Y, S7 r
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 J2 b8 q7 C- t. U- [

3 X7 V4 k1 z# d, L# A4 B, V材料：2 \) ^+ x8 N; o2 z- Q, y: B3 }
原片麥片 1/2 杯 7 Z' u( h; L% T
羅勒籽 一茶匙5.39.217.77:8898( n+ Y2 x+ X7 T7 T# R
全脂奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T, o  J, J7 Z' i1 B% F  ?
朱古力奶 1/3c! p6 {- s% i6 X( u% s
覆盆子 1/2 杯
7 l* H) z7 ~* S& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果 兩個
2 [# H* G6 l6 _5 o% {/ Y5.39.217.77:8898杏仁適量
& q" z: G1 o; |( N6 o; H+ ^8 c小麥麩皮 適量
* m+ P9 I! t2 t8 \( m9 O5.39.217.77:88985 {& B; ]/ w5 }
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. n7 y$ j+ J6 r$ R

2 L& f% D) p* ], p3 d+ ^) p公仔箱論壇1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；tvb now,tvbnow,bttvb( @" q: v) i2 }) j' x8 G
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
& T  L6 G3 u1 N* x  R( m' c公仔箱論壇3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
; t8 }* N9 W0 N% W4 d2 G" O4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。( R  f. r2 F" S' s7 w% l: a' b

. D# Q3 v/ R1 d; U. D  I/ _* jtvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）0 Z. s5 }7 S( r3 v" E
5.39.217.77:8898+ @) ^" e6 j8 d! }
材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 g  L) U. S' ?
羽衣甘藍 210克5.39.217.77:88989 ?; H& {: `4 b3 _9 W! \' {
鹽 少許
) f3 G% g4 g' B公仔箱論壇全麥方包 2片
9 q. I8 J) ]- r9 x3 D烚蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l  D) T4 m$ Z  {. P2 w8 B% ]* @- ]) Q
低脂奇妙醬 1湯匙* }3 ?$ t1 o8 G$ c4 t6 x1 R% ^2 l! _
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做法：4 D; _5 L* }5 K

9 N* B% E4 ]5 A$ L' R公仔箱論壇1 把焗爐預熱至180度；
3 _; ^& w$ z, X! D2 o5.39.217.77:88982 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；公仔箱論壇! a5 V! x- q7 r+ k
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。公仔箱論壇( D: Y: S/ [0 Q+ \& U: l5 r
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
; P0 B2 U; y/ Q) `( @' rtvb now,tvbnow,bttvb
3 W4 B+ B$ w2 J3 L( W" ?# Q  `材料：公仔箱論壇3 n; {' ]+ h5 G
毛茄 1/2 杯5.39.217.77:8898% |6 N: S4 P+ [' }1 u6 a' G4 j
蝦仁 30克
/ g$ b( p" g1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松籽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! |4 T7 B. E: p3 @. ?5 ^2 w4 S
十五穀即食飯 1包tvb now,tvbnow,bttvb' E5 E8 @. o! W& r( K0 l
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）tvb now,tvbnow,bttvb! i1 @6 d+ ?* g8 @& u
鹽 適量
* a+ B" a0 r& n蒜片 數片
' C$ ]1 A7 t3 c公仔箱論壇白芝麻 適量5.39.217.77:8898; a0 {& @. A4 N4 m: N. }* a' c
油 1茶匙
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% U& H4 _, u: p3 T& A# etvb now,tvbnow,bttvb做法：
# R; h/ y9 X* u0 O; O公仔箱論壇
' A; _  q; E# d9 D( M1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q$ }5 |+ ^6 l. z2 s. |
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
# \; F! L3 p" R6 k2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3 放十五穀即食飯炒勻；+ F5 K' g6 `  G; ?, ?! G) z
4 瀟上白芝麻裝飾。
0 c$ e& t# G9 ^$ w6 e- R公仔箱論壇採訪：周安然" z* L1 Q# d! q! X5 ~
攝影：崔百祥tvb now,tvbnow,bttvb  N2 D: ^* T8 q3 c& J
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。" {5 |4 O* s# P( I1 Z
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潤腸小甜品蒸香蕉。
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6 H8 Y& T- ?0 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {' c& b7 {- R
火麻油伴西芹菜。
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7 [& H8 G& `1 [/ q/ F" e% T# r5 ]公仔箱論壇註冊中醫師陳玉瑜博士。
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7 k1 @3 g, ^, h, A中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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) @/ C1 @: h+ z' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）! x5 A) ?6 A  E% G
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb; p$ U# p; x* B! P" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. i& |/ q: O6 i& o
材料：, V( H& c) |& W+ Z1 k2 [) ]
海玉竹1両
+ g7 h1 _" r/ A! N6 B7 W" ]麥冬15克
. i, T' n6 ]1 c/ j, P公仔箱論壇火麻仁1両( Y" k* i/ f# e
南杏8克5.39.217.77:8898- F" J7 J6 C+ q. x) ]
北杏5克5.39.217.77:8898; D8 x" d4 v: G5 G% C
雪梨2個公仔箱論壇3 B, v6 ?$ B+ _$ w
豬瘦肉200克
. w5 W0 P, Q& i; e% ?蜜棗3粒tvb now,tvbnow,bttvb/ d  n3 u2 u7 b- N7 `8 _+ A
生薑3片5.39.217.77:8898* |& D. c9 @  {0 `' j2 X, T% C* x  N

) Y5 `* O- q& G2 _6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 O6 Y( @* f7 g) M/ ^: f8 ^0 g0 U; ^
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
) C& j* r) {1 \( l. X2 Btvb now,tvbnow,bttvb2 各藥材洗淨、浸泡；5.39.217.77:8898. z% k# H+ ]- z' V" Y/ _- a
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；5.39.217.77:8898. f: W/ E/ N% t; |" ]
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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潤腸小甜品 蒸香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, ~8 h; {# B6 ~, i1 ~! G
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
  S/ D4 `3 k0 V- v. gtvb now,tvbnow,bttvb偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。5.39.217.77:8898% M: e3 v7 n: h7 S6 {6 E
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材料：
! D2 l: U$ q  o& a0 E8 u& }% P香蕉一條
" m% W) Y' P# ~9 z5 n7 ptvb now,tvbnow,bttvb蜜糖適量4 i' B5 U- p( G( f* l# ~& @/ T) T

9 Z1 V4 ^$ o) J2 W公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k" @0 Q% B" z0 P5 c2 C
1 香蕉切片5.39.217.77:8898( h- n, E- [" [5 _& T
2 蒸20分鐘
/ h- ^0 e& [9 e3 Z6 `8 xtvb now,tvbnow,bttvb3 伴蜜糖即可食用) h0 {" E; _+ i5 S/ }

# x5 ]! y( S  j. d) A- O5.39.217.77:8898潤腸前菜 火麻油伴西芹菜tvb now,tvbnow,bttvb  i/ i% `1 N. D7 y% U4 k3 L, i
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
' r7 L& U6 H' u) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" |/ `1 ]+ t4 C4 \9 o/ f3 S
材料：
/ ^- D" U* Z! u公仔箱論壇火麻油 適量
* t3 F! e1 }- |+ [: \tvb now,tvbnow,bttvb西芹菜 兩條
( A$ q8 F- i+ [# G7 t
, m  J8 t" J* Z- v9 K1 U9 G5 V  G+ }5 E做法：5.39.217.77:8898& p9 f% d) D2 [. V. v

3 \8 i7 o( ~  ?5 Z1 西芹菜洗淨切段
8 z9 L( b- v% [2 用水煮熟西芹菜% s0 A  u  e' d+ G- q3 U
3 去乾水份後伴火麻油吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ r& z# t' e
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採訪：周安然
- z, H% V" ], @/ b/ R7 x5 {攝影：崔百祥、關耀9 I+ v0 w% |& J1 K* M1 h. Y; X: x
編輯：鄒仲安