[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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  `( n* Z* }! _/ S6 e公仔箱論壇5.39.217.77:8898- c5 l6 K. |) {0 m8 D2 r8 r4 F: H
大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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外科專科醫生潘冬松。) e4 O3 f( a+ @! h

, r0 ^. B! p( O7 E' Y1 D4 d) ?根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。5.39.217.77:88988 B: g+ A+ L- C  J

3 c' {  i5 A2 R% Z2 ]tvb now,tvbnow,bttvb食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
- O' Q8 c, a6 S6 ]: `5 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K% Y, E, J) G6 e) k
精神壓力引致
+ ?" ~+ f1 K8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」tvb now,tvbnow,bttvb  D% j" O  C  U; {+ ^* P  w3 h- }( {: A
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」6 k  `- b$ A0 L) g# c) d: f

; ~* w$ L5 c7 g; k" s採訪：周安然TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `' o. x% L" K5 G: [. l; s- N# g, M
攝影：崔百祥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o( N+ N- N/ x7 i6 D( a2 `
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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6 z, p  M7 \1 s; _8 A& j# z公仔箱論壇一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
0 k# F3 F9 q3 r- f; f# Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( m3 P: q+ P  \
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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2 L7 h! I/ c/ S0 n公仔箱論壇; T, F9 m! \/ G- D- r
營養學家潘慧德（Janice）。
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）5.39.217.77:88981 w9 w$ M! R; e" |! Z. q* Q& G: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 u' C, ?( V- t+ m- z% z
材料：* W* C# ]& D, I% n# N7 z/ A, w# q
原片麥片 1/2 杯 公仔箱論壇  Z7 _( p6 n& i8 ^
羅勒籽 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b" x: U5 j0 @; @7 s7 w
全脂奶 1/3c
& W' l1 W1 h7 Z5 j公仔箱論壇朱古力奶 1/3c5.39.217.77:88988 k, I, [( o5 ^- V9 G% W
覆盆子 1/2 杯
' v9 \; y5 d3 J無花果 兩個
4 y  W( d$ n( k0 @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁適量
' f) y1 P/ V  ~" P$ M1 [小麥麩皮 適量
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做法：$ a- g4 F# [; y6 B  ^, k1 e, a

7 _6 ]6 L8 M0 Z7 ^' K1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；1 B* O" ?% u/ s8 R
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
/ s+ @, y. X3 S% [8 m3 把羅勒籽奶加進麥片奶；tvb now,tvbnow,bttvb+ p' M; v& i) i2 d- u3 ]' M, _
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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- P# C0 e; [+ L8 Z一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 g) d3 w/ Z& s; [" c9 k% O

0 E! B6 p6 X- A/ ~! C) q- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) B& ?! [; t9 ntvb now,tvbnow,bttvb羽衣甘藍 210克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# k: A! X- p
鹽 少許
3 ~7 k: A# F. V+ J' Q9 ^全麥方包 2片
  e% U$ O5 \5 y8 ~0 _# F6 c公仔箱論壇烚蛋 2隻
! s) A" c) j6 u" G9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂奇妙醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L: G4 o! B! }( o( Q6 @' e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% A: a. V* r- w; d4 c
做法：6 U( I. O8 C' `# {

: t7 F% o, `) mtvb now,tvbnow,bttvb1 把焗爐預熱至180度；
5 B, a% l. K5 G0 v5.39.217.77:88982 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
2 X0 O$ a0 J# o1 D- |0 t5.39.217.77:88983 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
& {, o( [, z. V8 K8 [7 Q6 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S9 A# k  f$ E1 ?! J& ]6 J
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
0 f& f3 U7 Q: i& `- i- |# F  G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 E4 M. y3 L' p6 D/ m
材料：4 I7 |4 ?0 V( j
毛茄 1/2 杯  t0 U8 {- ]$ o# z2 f; w" A
蝦仁 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; i; P9 H+ x" `
松籽 2湯匙5.39.217.77:8898! v. b' w- l! R( V$ ~
十五穀即食飯 1包tvb now,tvbnow,bttvb* [& L; c& B- F# q$ Q( P& c8 e7 D
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）, q3 a; u( G% f% f' T
鹽 適量5.39.217.77:8898: d5 j2 @1 P) a# }) k$ ~( L
蒜片 數片tvb now,tvbnow,bttvb) @# J: X) Y  ?0 w
白芝麻 適量tvb now,tvbnow,bttvb! n: Z6 |4 m0 F& K) u$ \
油 1茶匙公仔箱論壇8 d6 |, V! A* m# r

; z9 [) r* N+ i, q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb) `& N( N  Y# I" ]! |1 }1 V# o
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；% n! X# ^$ Z9 t5 B9 t$ V9 x5 l
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
3 }) D9 P! X8 O( k  z公仔箱論壇3 放十五穀即食飯炒勻；
7 o4 ~% t- y+ m. }- ^) s% |$ w4 瀟上白芝麻裝飾。0 X2 n7 Q* w+ J1 F& A% H
採訪：周安然- Z4 P( {( ?: _6 @( V
攝影：崔百祥9 s8 p- W. Y) B3 B+ P" U
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技% ^) }+ e6 {6 s2 x

3 Q* Q: K% ]9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J- X2 v) s& l9 u  I, i' m
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8 _; F! J$ C; p: \  N7 O+ o0 i* f潤腸小甜品蒸香蕉。/ m3 ^' B9 T, O3 \2 n  Z
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7 [- E2 m" f6 \' F8 e' M. d公仔箱論壇火麻油伴西芹菜。8 Q7 C$ p) l- G# i9 a. l3 E% d
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註冊中醫師陳玉瑜博士。
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) d$ k! Z0 T0 Ytvb now,tvbnow,bttvb中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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: o) ^- I3 H2 L$ N% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）3 R* N+ S3 d6 @- B0 }; ]! P$ [
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb, H' X* X6 `% X* l
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 W& V1 _" r) `3 G& C
海玉竹1両
$ |9 \5 x; S$ L& K  [& |tvb now,tvbnow,bttvb麥冬15克
- o$ T  T) f5 g! j( gtvb now,tvbnow,bttvb火麻仁1両tvb now,tvbnow,bttvb1 S% }" `/ F) F
南杏8克& `) M1 D8 `! c, Z& e" |
北杏5克公仔箱論壇1 P( v3 C7 u$ q* t
雪梨2個
( E% ~2 U/ r* u; _; u豬瘦肉200克
! @* j7 S- S7 dtvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒tvb now,tvbnow,bttvb9 l& w2 K* R" d/ h5 j0 ]3 v& k
生薑3片
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' u0 G; a) v& c% E9 l7 o9 Y9 {公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898" Y* y. g" s/ E0 `$ o
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
. g* u( o8 g; q+ [* P4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 各藥材洗淨、浸泡；
1 ]6 r, P  S: d" ^* I1 q, H% V公仔箱論壇3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；0 \; G5 \7 w# l7 z1 B/ b
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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0 ]5 X: q/ ~% `. y5.39.217.77:8898潤腸小甜品 蒸香蕉tvb now,tvbnow,bttvb) K4 F7 @$ x2 R2 w

: r3 E* O& D, g* X0 V8 V- x香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，公仔箱論壇  t3 Y6 z- Q. ~6 H% K/ z- ]/ D
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
1 I+ D5 D! x: t* y" p' A, s! P, C公仔箱論壇
; g3 a/ z8 J' D. v( E' l) F% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇6 i8 |7 h# f/ L& ~
香蕉一條% t$ T/ f8 }3 A& P' w
蜜糖適量
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做法：
, ~: |( o0 l* E  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 香蕉切片tvb now,tvbnow,bttvb# e7 u0 ^1 i( z
2 蒸20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c5 |+ E8 s/ g
3 伴蜜糖即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d5 A5 Q, m8 \  U$ f& f( Q

5 P. N/ \( [& I; A2 O  F潤腸前菜 火麻油伴西芹菜/ k6 j% q3 p+ T

9 {; w: E& q* K  Q4 L9 Itvb now,tvbnow,bttvb西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
5 w) o8 g3 `& Z  |) ?5 A7 j
  k% H: Q1 k7 o! Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 A8 Y2 X4 X! N7 }1 h- r) Y  t; Q5.39.217.77:8898火麻油 適量5.39.217.77:88981 m6 Z7 w  ^4 g4 F
西芹菜 兩條
# }9 C2 g3 a0 r# s  Y5.39.217.77:8898; v$ A3 \. A& p4 h
做法：
4 B8 S' q# P. d4 b公仔箱論壇
  _3 q0 n) Q, T& k, I4 _+ W1 西芹菜洗淨切段
/ p1 E; j6 }/ n/ u; T公仔箱論壇2 用水煮熟西芹菜tvb now,tvbnow,bttvb" R( t1 c0 D' g* M  w
3 去乾水份後伴火麻油吃
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& R6 x$ G0 U0 ~- s! O採訪：周安然
9 Y1 h" g& q% Z& e5.39.217.77:8898攝影：崔百祥、關耀
8 I% q# z% u/ ~! o, C& Otvb now,tvbnow,bttvb編輯：鄒仲安