[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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' R+ q! W2 Z0 x$ |. I便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
& E% ]" E) [' v6 J. F# I4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' r+ W! r1 d8 ^# T8 F/ n/ f
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。& a% D$ P3 C7 g& N# C- r

% E# U( t9 G' `9 U& q  O2 m( P& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. e( g: O' l2 x; O+ q6 U6 H( V
外科專科醫生潘冬松。/ T. h4 T  f7 W0 l# x4 F

1 o* t+ V. \1 ~, itvb now,tvbnow,bttvb根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。% q& }/ O- }5 V) _* W, H+ e
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。3 J% I; ^- o3 f/ n
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精神壓力引致- w( @& E4 I/ ]3 R* V& A1 V
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」9 I2 ~$ r; w0 q

, a3 S* B# M" v# M( `; E* G8 H5.39.217.77:8898便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」5.39.217.77:8898" p. M7 E9 Z7 k# \0 B

% Q1 K% h' g9 x3 p$ s5.39.217.77:8898採訪：周安然
) d9 Z8 F/ z( U攝影：崔百祥tvb now,tvbnow,bttvb5 Q# {3 E  `! C' |# \9 y
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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8 M+ d  y. {8 B5 S$ z& E' Z公仔箱論壇一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。5.39.217.77:8898. d# r: A# |& j* U0 h

  V6 W2 g! e# y+ B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' \- ^, w& y! C% w
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。7 v) d  s6 e: _+ `- b8 S
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公仔箱論壇- C$ F, z$ y. i
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。公仔箱論壇/ H) c% @3 M) ]# H/ G- F

+ }9 s- r3 N; ?8 b' O. n" y  D0 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! a/ Q) J1 ?" f: d! h( U0 i
營養學家潘慧德（Janice）。
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: S% x& X$ @% I9 k' w8 D公仔箱論壇世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。& b8 c: E; I8 |* Y3 g6 t' D% C8 \, w/ h

3 u( a. S6 e5 Z3 i5.39.217.77:8898一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
! s. H' j4 D. S4 O1 _6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~$ h3 y( b6 ~2 t1 E: R材料：5.39.217.77:8898+ {( \& Y+ [4 f) Z: O
原片麥片 1/2 杯
# X- @8 b, i0 G2 B+ m! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒籽 一茶匙/ |# }- s0 ~2 }) W3 K
全脂奶 1/3c
7 V3 W1 D8 _8 g3 j2 M公仔箱論壇朱古力奶 1/3c
+ y1 l- V) l3 `$ ^; m/ k8 z覆盆子 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; i2 }% G; F
無花果 兩個. t1 m8 T" j' e. E9 T% a+ L( q) p
杏仁適量
9 T% Z+ [; X. f+ g) _3 V小麥麩皮 適量tvb now,tvbnow,bttvb) E$ Z- ]$ Y" {, l

& b  q' I+ \( X+ o+ w做法：
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；5.39.217.77:8898) ?. ~, G0 C- b! f$ `! {" |( e
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；公仔箱論壇5 \  E. r" \5 \
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；5.39.217.77:88987 l. {% N3 D5 n5 t  ]* Z/ L
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
2 a  u- p3 o0 q4 Q2 y! b& G& E3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?9 t7 @5 B# B' I- @2 N0 H6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5 E' Z, M- K: K8 C  Z3 q
羽衣甘藍 210克0 I) p& h' W3 e4 W" G9 K( ~
鹽 少許5 V& W& T: L- t/ j" ^
全麥方包 2片
  k: y% O, \! T3 N5 i/ D5 F6 k烚蛋 2隻
3 A3 W) U$ o, ~. b! g! Y5.39.217.77:8898低脂奇妙醬 1湯匙公仔箱論壇7 J9 t# Z+ \& @

4 `& T9 E# N. |# ^: q4 z做法：
! K: o) c! s) _& T% B( U! ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p7 N+ p' j2 K
1 把焗爐預熱至180度；
. F8 i; y2 F% A1 b! }- J5.39.217.77:88982 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；3 O( T+ `* g4 d1 Q0 T, g5 U0 ]: P
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
2 S+ u% V* _# e公仔箱論壇公仔箱論壇- D* @! r8 B3 z: T4 K0 W0 _* P$ w6 _
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）( B1 X5 j* @/ `1 G8 G* [
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材料：
: k' t3 }6 J" U  d毛茄 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 W; A9 q" L) N$ G
蝦仁 30克% F& b1 N# ]" E- W# M: l
松籽 2湯匙
5 ^7 _) C' O7 N+ Z" z! A( _tvb now,tvbnow,bttvb十五穀即食飯 1包
) j% k* }" d; D/ `8 Z公仔箱論壇罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
, Q( _1 J8 E* x! [- I% Z1 W+ |5.39.217.77:8898鹽 適量
, A1 W% x5 a2 O/ u5.39.217.77:8898蒜片 數片tvb now,tvbnow,bttvb% @2 S! y) B2 w4 r7 E- @
白芝麻 適量
7 r0 {5 F3 C; B+ O油 1茶匙
6 H. w0 j2 b0 w' `9 F& V3 v公仔箱論壇" ~9 t1 g8 n3 T, n9 Z$ [  E/ w6 ]  l
做法：
) L9 }9 z# e7 ctvb now,tvbnow,bttvb4 f  V$ |" Y5 f$ F
1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M4 }. H- |/ Q* f; w
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
3 I6 }3 E  a$ w8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 放十五穀即食飯炒勻；
/ T5 R9 |  l* D5.39.217.77:88984 瀟上白芝麻裝飾。
. G- J8 i7 q$ `$ I: J  m% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 J9 ]; [, t
攝影：崔百祥公仔箱論壇* e3 e/ e6 k: R- Y
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技tvb now,tvbnow,bttvb" d# v! L2 h& L* e1 ~4 q6 B. j
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。* |( O, l% M5 P. S# t0 E

. ?& `% q; v2 m0 J$ ]% v  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y2 _2 l9 }5 f& R潤腸小甜品蒸香蕉。  z8 s1 l" W0 ~( H" s6 m7 o# n
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火麻油伴西芹菜。tvb now,tvbnow,bttvb# k5 Z4 I; O# [# K  y$ G  c
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註冊中醫師陳玉瑜博士。
$ s# ^: k6 ~, ]5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! h& O; M% H; q8 v
中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q  ^) Y6 @, ~) _  O+ X9 g

) A7 R; ^6 `5 W/ p) [& V  g公仔箱論壇潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
# i( `4 d9 f( N. f" d! I4 ?tvb now,tvbnow,bttvb中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。2 T4 x$ P# x- g! K: N" f: M5 `  m
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材料：
5 @2 u5 c- f  ltvb now,tvbnow,bttvb海玉竹1両/ ^0 V4 W. x! A% o
麥冬15克/ [6 }/ n) K3 Q6 W, z3 h+ [- y
火麻仁1両5 v. J. U& o" S4 {3 i1 j7 J; d
南杏8克tvb now,tvbnow,bttvb6 U  ]: h3 y# U% K6 N. q3 i& M
北杏5克公仔箱論壇: b. s5 n& |, Y9 C3 B
雪梨2個
( z* r% ]( W; a% s5 N. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬瘦肉200克
1 x0 c8 U2 x4 M3 P7 x5.39.217.77:8898蜜棗3粒
* M( m6 l8 r* k8 A# Q* e$ f5.39.217.77:8898生薑3片
, H- @- A9 j8 j, A2 s* m4 b& n$ e公仔箱論壇
: P* F3 W  g/ B& O做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 w) @1 ], D! u/ G
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
( f& P" z( t. |0 v, U, Y7 Y* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 各藥材洗淨、浸泡；公仔箱論壇5 M- D% Y4 K. |
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；5.39.217.77:8898! W$ q# D0 I/ H" {+ _
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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! x; O" y! x9 a4 c6 l4 Q" O公仔箱論壇潤腸小甜品 蒸香蕉
/ o) M5 L/ @7 u0 ?: {: N( A公仔箱論壇
' c" x, H9 i$ a! E0 N5 v' f7 {% n5.39.217.77:8898香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，公仔箱論壇7 \) T* V0 P3 @- z0 M
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。5.39.217.77:8898# `3 B$ _0 \$ [! R% J* A4 J

1 a7 {8 Z, G, Z5 |3 a4 N, y材料：
, o0 w$ Z' n$ b: e; `: X# P公仔箱論壇香蕉一條
: p, T- A. _* T+ q: ftvb now,tvbnow,bttvb蜜糖適量
: K$ M3 Q' p/ g$ A! V0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 C8 E" H  f3 Q
做法：" N8 D/ {6 [7 ^; X: P6 w, J
1 香蕉切片
( s4 Y5 {. Y0 P3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2 蒸20分鐘- r* [' r$ A+ g% P3 M7 z
3 伴蜜糖即可食用tvb now,tvbnow,bttvb) f9 A. \/ l6 b/ V* h; _& ^( T8 n

" t0 Z5 [1 t8 h$ ?公仔箱論壇潤腸前菜 火麻油伴西芹菜8 Y" ?! g( o( A: N0 k: M6 M

& |) e* H' z5 J* V' m: r  ^2 V, T西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
0 J: k' t5 L2 z( x- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" E" U+ |' k1 g3 u
材料：
; s6 u: }: G7 ^: y5 @& r火麻油 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ]# a) K# i& i
西芹菜 兩條5.39.217.77:88985 {1 Q2 f5 K3 ?% j
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d" @9 V  D. m2 e3 V0 A1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R9 ~3 {3 N& z8 y  w3 a! ]8 E0 V6 d) s
1 西芹菜洗淨切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 P6 V( T9 L/ E
2 用水煮熟西芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- _. C0 q6 }8 |3 T* d+ L
3 去乾水份後伴火麻油吃
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採訪：周安然( M3 A2 @! J7 x" l) }3 w7 d: O& Y
攝影：崔百祥、關耀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 u0 b$ `% h% B/ [0 g& }6 S
編輯：鄒仲安