除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ / e, R5 ]6 g2 r- I- Y# ~0 m
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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g: A& l! K! a; i/ g& q3 _. l/ ^一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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. M# K8 Q4 k6 S" dtvb now,tvbnow,bttvb科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 tvb now,tvbnow,bttvb( @4 M* _- x( ?1 j e6 P% Z- y* X
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 5.39.217.77:8898- H/ X& N- J7 v8 W; H. a
: D; ^! M) H5 e5 |0 J公仔箱論壇《苦瓜蔬果汁》
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材料：
0 q$ z( |. z# N% G5 {9 P2 `tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1個
/ z6 c7 ^ B. F4 m- i! ~tvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2~3個 tvb now,tvbnow,bttvb6 d' S( C; D* q
芹菜梗 2根
. Q$ H0 ?% ~$ }" `& K6 E/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 1根 ) S3 J# H$ W6 I! x% j
檸檬 1個
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3 B" [$ w' Z8 e% _- ?+ o# B8 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
- ?" I9 E- m+ y1 將材料刷洗乾淨。
# k% p0 Y' n8 r2 y0 Q2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 1 a2 Q0 f- G3 y( ^
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 : x y, v' F" { K4 [8 v
4 打成果汁即可享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 q; G9 H, r9 a
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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