除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 5.39.217.77:8898, k g% x6 A- n R+ V
6 p8 ^; L; I( c! P, }) a5.39.217.77:8898老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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9 w( m c5 V) B9 H5.39.217.77:8898一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 2 p1 G! Q/ T* t. S8 ^/ a+ S: j! R9 G' r
$ i% d4 x6 {; U2 q$ Q: w; A& m3 Qtvb now,tvbnow,bttvb《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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2 M7 Y( b& k# Y在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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1 l, B* U9 U$ X+ J8 L4 R% w《苦瓜蔬果汁》 公仔箱論壇$ l$ R" H% ]" e) C4 C5 A
5 q+ q; v+ y8 H1 B" Z$ |9 v5.39.217.77:8898材料： % y& c4 W* p$ M: @$ x0 b
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5 W3 F7 g9 r( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 1根 ' Z. }" ]& C! ~
檸檬 1個 tvb now,tvbnow,bttvb% X! m. B. s) w& S$ G- C, S
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做法：
0 u) z* ^$ c9 M! V! V5.39.217.77:88981 將材料刷洗乾淨。
- h4 |& N( z! o# t; k! Q: i1 i2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
* Y2 y4 m, a) Z+ Y" Z# v' A% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 tvb now,tvbnow,bttvb! g8 E& Q. j% ~' V# S/ C
4 打成果汁即可享用。 公仔箱論壇& A: @- P4 E. P$ f/ T1 u8 ^: ]
5 W, @, G3 \, E9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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