除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 公仔箱論壇- C* _7 H: o2 n$ |" O) P1 d* ?1 z
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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6 L% z7 J1 q1 f0 v: }一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
& k; t/ x# h* F- m' S& `8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 Y3 c+ d o0 `4 C6 @! g8 X, U# J
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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1 m$ `" @, i' x9 j5.39.217.77:8898在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》 tvb now,tvbnow,bttvb* ~: L5 g& K3 J
- h* t. ?5 U: w7 S3 B( ^+ t. h8 x5.39.217.77:8898材料： $ \6 t) a! [ R0 p8 C4 x' W
苦瓜 1個
# U3 L3 \! m! E. G1 H6 a/ mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2~3個 % ~+ l" f" \' ^3 U. U4 r
芹菜梗 2根
8 _$ ]" S$ x$ g# W3 N6 O3 M, |小黃瓜 1根 * L* C8 {& @7 c$ J/ {3 B/ @* R
檸檬 1個
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8 U) v. w8 v4 P做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J% v# x% n3 f# ]6 M' s
1 將材料刷洗乾淨。
" T/ g! i8 P! ^5.39.217.77:88982 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 5.39.217.77:8898' I0 [$ k' u4 u0 q! p
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# ]& U- {/ W; y5 h) y
4 打成果汁即可享用。
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9 `4 q+ i6 J+ Q※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 * ~2 e5 {0 D( r9 S1 M1 k
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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