[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 f; Y: s- r% I+ y5 N

到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…- ?; h; W( f* k0 M6 w
5.39.217.77:8898: K, F7 P" u8 P# ~: q: }
但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！公仔箱論壇' f3 t( {: l$ C- I0 R

今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！5.39.217.77:88981 O* [. l9 r5 n

1. 空心草莓——膨大劑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [/ v+ p* w  u9 n  t$ O" B; T
. W8 {: ]; |) h2 j
判斷標準：空心

四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
/ h! j; ~+ T* J( m! k/ Y( |
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！3 L& p" T0 v1 ?5 w: m

其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。tvb now,tvbnow,bttvb: }4 G& S, o+ m3 x
5.39.217.77:88981 c3 L7 h. `4 P& A7 z  a* L
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, g4 W- F- u+ M$ ~

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

2. 催熟芒果——石灰紙

判斷標準：顏色好看，味道差
9 n3 H6 t1 h/ f0 O; J! v; Z
很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
公仔箱論壇! U8 `+ C) F7 j9 r8 A0 X  C- S: L
據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c# a  [7 a+ g6 P
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！. F: f$ `6 n1 _9 r3 f
% W7 E# Y; G. x7 Z, A
商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
" f4 |' |. _  D' {
北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。

3. 催熟香蕉——用氨水tvb now,tvbnow,bttvb6 A: B' R% r$ B5 E

判斷標準：吃起來生硬、無梅花點

我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？

水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇: C2 ^4 w7 R2 I; l5 A4 B( B6 f$ z

其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G6 c+ m! u: s1 t/ R: m
公仔箱論壇5 z! ?7 p3 V; [7 J0 L. h6 W( N9 \3 k. A# h
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

用氨水可以熏「熟」香蕉tvb now,tvbnow,bttvb. H+ x/ p" I/ p& X8 T( D" z
tvb now,tvbnow,bttvb( @) I% T5 H1 E8 R' h
4. 尖頂西紅柿——乙烯利
5.39.217.77:8898# q" o  |/ B# S7 J" ?
催熟的是尖頂公仔箱論壇0 K# ~$ {  U  S

分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
& M+ i. b1 D+ ^' T* q5 A5 G
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）公仔箱論壇# o+ V5 Z; }) q2 O7 L7 k: Q

催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, e! |' j# @; T# p5 K  w( `
公仔箱論壇- r( f0 V& A3 x# _' P" d" G! ?
催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。

過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
公仔箱論壇* j# w% t" k8 r6 s' ?/ }6 E8 Y8 P
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇" k- c2 e7 m: o; M

5. 藥水荔枝——鹽酸泡
% C5 V( o0 y, ^5 P
判斷標準：刺鼻的鹽酸味tvb now,tvbnow,bttvb# l3 V3 U+ Q$ t/ p# g2 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 J! p1 b; ?9 V: ~* D' H& ]
「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。

荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。  C$ g0 U! j1 }' P9 e* p: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! I! X% L0 ^5 }$ j1 V
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。公仔箱論壇! D( q6 l! @3 X# r" j4 n, x% [
公仔箱論壇' T5 d6 W+ L% L
但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。5.39.217.77:8898" [2 _- [$ k* Z  }

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。

6. 白籽西瓜——催熟劑

判斷標準：白籽且乾癟
公仔箱論壇! E6 Q- X* w6 ?9 D  n
西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
5.39.217.77:88988 L; g. \4 S0 L, h
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！! B/ o7 k5 ~/ T5 U3 Q/ O
/ [1 z' I5 f& T" |9 O
正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。公仔箱論壇! O* U  }; B' ]
tvb now,tvbnow,bttvb: l' N0 h0 r( E1 P7 U7 r1 q* u
文章的最後，3點提醒~
: p9 D0 N% |6 s  ^6 [
1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。

2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
% k8 B5 J9 D. X- K4 S
3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數