[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇# n/ ^  d3 F" ~( H6 Q

到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…公仔箱論壇+ c4 e1 Y1 i& g- T
tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 g% h7 h! r: L
但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！tvb now,tvbnow,bttvb# C0 k* k7 l1 T9 T& O- E# w

今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
9 A1 q: W) T# k, x' p7 |
1. 空心草莓——膨大劑
tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ P, Z1 u4 X
判斷標準：空心

四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) |3 x8 R& H! y" C6 P3 k) ^
其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。

不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
tvb now,tvbnow,bttvb; k' c& H- B4 _, R3 H0 l0 N
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G- G' ], v, e1 m
2. 催熟芒果——石灰紙
! s& m, L( Z* j# |3 K  ~" ~! B
判斷標準：顏色好看，味道差公仔箱論壇) X2 a- T; o2 A3 u9 K  ?2 d
tvb now,tvbnow,bttvb( x! W  J. T) T
很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 v" r6 Y) T8 z- ~
據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。5.39.217.77:8898" t7 z1 x. a1 e3 Q, O7 |+ `
0 l- B7 B5 Q3 h& Q% E. F
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5 \$ _6 `6 a/ L/ o: u. p8 E" p
! d% L  r( F$ ]+ A
商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。公仔箱論壇. [3 |& f% ^) J# Q0 D1 }

北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. F! W! f1 D  o4 k, q; V" V+ L
5.39.217.77:8898: g% g7 S, \+ _
3. 催熟香蕉——用氨水

判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) m+ i9 D: G- K4 j4 a. ^  d
我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？tvb now,tvbnow,bttvb' t+ g) u) v0 p' ~$ c9 p, e

水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ ?7 a# e5 ?' R8 i

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.77:88988 N( c' @4 i6 R: i# t2 e: X

其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。公仔箱論壇/ H7 O8 P$ f1 d  }- ~! }9 q: I! }
4 n$ E, I: p  ]4 d% `" z
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @" [7 F0 M! H1 P  j

用氨水可以熏「熟」香蕉
& U  d2 K" M; m* o% L3 s
4. 尖頂西紅柿——乙烯利
tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 Y* V- o* m* a/ r. f2 f. `
催熟的是尖頂
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r- t3 c( D9 T' N/ g+ o
分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！. g5 o" x, L# E) S5 p" ?' p: ]4 l
8 D  c4 ]% ^1 w
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇9 H0 {* j& g3 \7 [, M/ R

催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）

催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。

催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
5.39.217.77:8898, H3 k7 M/ W5 w; {6 N
過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
# h7 {; G$ ~) D4 M
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

5. 藥水荔枝——鹽酸泡% ^5 V. ?: v& R1 J( ?
9 B# i/ z, t4 k4 b/ c6 L  v: c- G
判斷標準：刺鼻的鹽酸味
; J7 u, ^6 B5 \9 [% P- A" q1 R& u8 s
「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。9 c  {; l3 ?2 i4 i: r4 R) h! u
9 H: u6 y& u* S8 y$ a* v4 g( n4 F
荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
tvb now,tvbnow,bttvb* Q% s. p) W8 Q% C
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。公仔箱論壇! P" d/ r! X* h+ J1 F

但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
+ P1 t9 J; g2 O( E& ^
專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
tvb now,tvbnow,bttvb- l, i2 i7 [  L' w: [4 Q
6. 白籽西瓜——催熟劑

判斷標準：白籽且乾癟
tvb now,tvbnow,bttvb. b. p% X5 g6 r; t- ^
西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 A  o9 a  c

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！/ G% F) V; F$ |1 F( Y  C2 p( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 e% V% O* K+ h0 A
正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。

文章的最後，3點提醒~tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 [3 j% h8 y  R* {
! x2 q3 ?' ]& D# {1 j- z8 ]9 }* `
1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。: F2 @; i' Y6 e
tvb now,tvbnow,bttvb4 M7 G' |0 _/ N  m
2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。

3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數