化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ tvb now,tvbnow,bttvb8 @' o8 S& d8 ]
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到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
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& q J! m1 x+ H7 k/ |tvb now,tvbnow,bttvb但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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" p* z S' z: G# }; i4 a今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb/ D3 b! _, u# P+ i/ { g
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1. 空心草莓——膨大劑tvb now,tvbnow,bttvb1 _& j; T$ n1 W4 X$ r7 t
6 G4 [% [ O U判斷標準：空心
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
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其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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2 X/ e |7 N, n2 ^2 o不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
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2. 催熟芒果——石灰紙0 ]; t* C, j/ P5 L2 n& m4 e
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判斷標準：顏色好看，味道差
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？5.39.217.77:8898$ A$ o* Q( f7 T. Z* d
' h4 }) C" R6 A2 \3 Q, \據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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. O, i, N) ]) T. q; n# ]; vtvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.77:88980 W4 q3 M; H+ ^6 `: z3 X
1 M$ K# v3 q3 q) }. @, T9 Ntvb now,tvbnow,bttvb商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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3. 催熟香蕉——用氨水公仔箱論壇7 h3 z! r* C. C4 R# ]
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點7 Z C+ E% ` p9 n) f3 R
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我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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' ?" o$ G. b) `' v1 P5.39.217.77:8898其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。
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用氨水可以熏「熟」香蕉
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/ p7 C) s- O! f1 }) b6 d# K9 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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# ~5 w3 s/ j+ l. B公仔箱論壇催熟的是尖頂公仔箱論壇$ Z" y7 f8 G5 S! d3 G4 [
# O( t0 o5 f7 X; P$ Y i) |分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！5.39.217.77:8898, }. f1 x( @# `+ i$ P* J9 v
) o' M+ P9 M& D7 G) `& otvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.77:88982 u/ ~4 K5 r- Y* ?. b2 E$ S6 A8 z
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
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( V8 _; {% s& p, l5 y公仔箱論壇催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
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4 \5 p1 s4 `1 h公仔箱論壇催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。4 W9 H6 D+ e) l
6 F- D; H0 r/ A" e6 Z" d5 s過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
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9 U/ [4 M4 E( `" G5.39.217.77:8898化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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* B2 T, c- d, k( R' t& `tvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：刺鼻的鹽酸味
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# _! ^. R- {. l5 X$ X2 t3 c- ctvb now,tvbnow,bttvb「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V6 T' D }0 h: V: ~
+ C; @% u! o$ g" A荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
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# k( _7 Y3 C1 G1 m7 z% a( P& xtvb now,tvbnow,bttvb因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j! ~" p1 ^7 ]( [3 |& D- M
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專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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6. 白籽西瓜——催熟劑 A8 j/ I& Z; C8 k, {0 ^, z
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判斷標準：白籽且乾癟
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。5.39.217.77:88986 _1 q0 ?3 h, {1 l$ [; e% @# B
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。' L# i1 p6 S) E8 l
9 [# I1 F) s, g9 C! N B文章的最後，3點提醒~5 U: g/ i5 c* U( e' W; I
9 p. n* M3 X4 g" f3 N! U7 p9 b* utvb now,tvbnow,bttvb1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。tvb now,tvbnow,bttvb( m( `8 \& O9 D- |" M
3 q6 w$ [4 w* ~- e: Z9 B3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
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3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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