[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ 5.39.217.77:88982 e0 H8 K" ~- N) L2 J/ C! _
公仔箱論壇  s- F. }/ e2 m' f2 I9 l$ N2 S- {5 d' y
到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…tvb now,tvbnow,bttvb% ^9 t, W/ a; p+ [; E& {" i3 n
5.39.217.77:8898& A$ n5 W' H; M8 f/ L% Q1 [
但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！tvb now,tvbnow,bttvb6 G# {% p5 L3 V% D; X; g- y
6 ]9 C$ f. e; W2 ?* A
今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！% A8 P) ~+ }" l, d- Q4 y, f
* C8 v7 z; }4 ?. m* ^) K) b% W
1. 空心草莓——膨大劑5.39.217.77:8898& ?. n2 `: K, ?% i$ d9 J
1 z" u( Z" k/ a/ m# ~7 j
判斷標準：空心- q$ q4 k9 p% w# s# v$ x) N
tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 v  }- t: k/ m2 M: j
四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
公仔箱論壇' S- v5 \/ h0 Z3 c/ n
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！- k: A2 y; F0 w* w) n( ]7 ^7 l1 L
tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 o: }  L( M! [/ H
其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。公仔箱論壇4 L5 w/ t. [- f1 o1 x
: U/ d/ M" W+ S% j( x
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~! }( j  j; S% u$ i
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

2. 催熟芒果——石灰紙公仔箱論壇  C- u- @" W  N6 w7 _1 M

判斷標準：顏色好看，味道差tvb now,tvbnow,bttvb' u' j( F% |7 A* |( V6 [
公仔箱論壇: h) L0 R( |$ w+ E# Q' u% W
很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？公仔箱論壇, U# g, {& f4 ~: G3 a

據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。
2 l! M: v$ r) }* C
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
3 ]; l5 d3 h' I1 {
北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
5.39.217.77:8898' A( H* v2 ^( J2 J
3. 催熟香蕉——用氨水
5.39.217.77:8898: G6 s) t+ J9 O7 k; [
判斷標準：吃起來生硬、無梅花點

我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？tvb now,tvbnow,bttvb3 [+ T5 a2 y& t2 k6 F" M

水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。4 U8 X% V3 b  \, Y- Y

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) ?2 O4 \! e# L7 y) j7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h$ x. ?- f( y& }% X
其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z  d4 r1 k# u
5.39.217.77:8898+ w- l9 N& h2 s5 Z9 i  d% A3 l
用氨水可以熏「熟」香蕉( U' x/ R8 O6 @* u  n* ]

4. 尖頂西紅柿——乙烯利

催熟的是尖頂

分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
- f8 J% i& _$ y! I: S, Y) Y4 R
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！6 {# J. G( T2 z* ~% E( M- |0 ]

催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）

催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。: y4 K) V5 q$ v6 n! ]& |' E" v

催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }' p9 E. d9 e6 t  D4 N
8 Y2 K5 ~& m' R7 _) u# l) j" V
過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 5.39.217.77:8898( Q3 U2 _0 \, u, m4 O
tvb now,tvbnow,bttvb' _- Y& l; T. I5 h  W$ q
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, n2 g# Q! O8 r- z7 v' T/ M

5. 藥水荔枝——鹽酸泡5.39.217.77:8898- [  |7 i9 n+ P. n* e- A

判斷標準：刺鼻的鹽酸味; I' k& D( a" T
+ X. i% J8 `  c% l, a
「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 l4 A( N+ o3 t9 M: W7 n
荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。5.39.217.77:8898) y& w; q$ |6 x. ]" Y. S" Z
5.39.217.77:8898, C  ~5 v' ]: ^
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
tvb now,tvbnow,bttvb; [1 y! Q4 P/ B, T2 R, q& l9 I
但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。, I" E8 M: A3 {' m9 \" ^$ A

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。# [9 |7 b4 i+ J# ?

6. 白籽西瓜——催熟劑
7 f/ R1 j% v5 D. o, p1 P# z  ~
判斷標準：白籽且乾癟5.39.217.77:88981 _1 D- f! V' o9 \8 m8 o* T$ r
tvb now,tvbnow,bttvb- F! H( {" i: L3 N- w
西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。% z. X0 o. G0 A' ~5 n% N
% l; o$ C" J3 Y$ L7 E$ [
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
公仔箱論壇, X0 G! o5 V- _* T
正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
9 x! I* a* m& b  ]+ L  k
文章的最後，3點提醒~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 Z! k' H/ ^
1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a, q- l, h" y% g! @9 z
2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。5.39.217.77:8898& F2 j( @# y3 \( H# z$ p0 U
公仔箱論壇8 g% F: T) c" A0 n5 H: i3 O
3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數