[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
# W- x& Q: g8 U2 J* Z
到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
9 D; d3 I6 ]2 n1 Z- f$ s1 l
但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！公仔箱論壇: l# R5 C% V: t5 Y) O  x
tvb now,tvbnow,bttvb% m& v4 f  B+ ^) [$ Y8 y$ {3 n
今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！5.39.217.77:8898: E& Q5 j9 Z' t. @# M
公仔箱論壇& X7 s: ^  R( f% R+ Y5 }
1. 空心草莓——膨大劑

判斷標準：空心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h5 u- E9 T& [8 r% n

四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?公仔箱論壇5 N. Z( H! A/ h/ ?4 A! L7 z
( _: w) ^: [& i; H4 d
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。公仔箱論壇) N+ H! v9 V# |! ]
tvb now,tvbnow,bttvb' R) l5 z+ P8 o1 m
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。公仔箱論壇+ L. g' R9 s/ |. u

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇% x7 [  H  f# E) \& }! O$ l

2. 催熟芒果——石灰紙/ n5 v% }; a4 w( m( L$ p5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]  M  B& l% m5 M+ V" ^
判斷標準：顏色好看，味道差, V1 U/ @2 R6 ^2 {6 I
: v& D# @5 _, n+ G
很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？  W% t$ h/ X* e4 P
5.39.217.77:88984 R1 _& Q8 E& Q( e% j& {- c
據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！% ^. b. r( [1 y  s/ Z. e* K. [7 }4 y

商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 5.39.217.77:88980 t9 G( n' r! Z( e

北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。" ^* y5 l( H4 A9 u( M- P* g9 X

3. 催熟香蕉——用氨水5.39.217.77:88989 w8 G5 p3 Q' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% p, _9 \, W' s0 A
判斷標準：吃起來生硬、無梅花點

我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) Q0 F. \3 ?4 P0 j8 \% O( J

水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！) |; H; A. q, T* R! a6 d) ?
5.39.217.77:8898. G' _* K- @8 J% O4 \+ d& \
其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！% m% H- O1 o4 ]1 _; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v1 c1 ]3 B1 I) R! M* ]
用氨水可以熏「熟」香蕉

4. 尖頂西紅柿——乙烯利公仔箱論壇: v$ M1 ~" f/ w" h: j" |+ I' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^) @% b) q3 C" W( |/ c
催熟的是尖頂tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ y0 Y3 p. {5 H2 a9 W% U

分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
+ f7 t) W2 l: K5 V, R1 k
催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）. e+ {# l$ w: C$ o$ c7 Z

催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
5.39.217.77:8898- {1 V1 v% K3 p: r4 s
催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。1 O/ E; s) j! a2 h  Y6 y

過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 ) v" y- e/ l! U( s

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

5. 藥水荔枝——鹽酸泡5.39.217.77:88988 Y6 r& W8 V+ x+ R7 e" o

判斷標準：刺鼻的鹽酸味- }, b2 `! u% j, i5 |) ~
3 H4 e3 m; D/ g% ^2 N3 w3 e* G3 R
「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。. ~6 e* f/ F5 F) v

荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n% \: W: k2 m/ o7 x8 z/ S
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。

但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。5.39.217.77:88986 o3 Q! k4 B% O! U5 Y$ N3 r/ c
5.39.217.77:88987 ?) F5 r& o, r  G$ ^4 m2 r
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。5.39.217.77:8898+ }4 ^2 Z- Z$ w! I7 R7 a

6. 白籽西瓜——催熟劑
/ |$ {, X5 O! d1 ]* ?2 S
判斷標準：白籽且乾癟
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?8 R. ~2 M7 E. m; x1 D( m
西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。tvb now,tvbnow,bttvb( E  Z3 {2 w7 R. J  X

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇- W3 E1 R6 s% e$ y' z$ b1 Y4 m/ `

正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。tvb now,tvbnow,bttvb' e* P$ j4 _2 K
0 P. a1 d0 q1 T/ y. h- O
文章的最後，3點提醒~

1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。: Z# ]' S$ W  l9 T( A8 D9 t1 ?( ?' I
/ p4 r2 p  ?% I- O3 o
2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ S/ k+ L/ A- i5 R6 Y( S5 n0 h# J
公仔箱論壇$ \6 m* Y) D) S' N. \9 ]9 _
3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數