[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…

但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！公仔箱論壇! [# B, X) g! K$ \# c- ?% g
0 `& V' `9 E3 a8 W: k
今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！0 ^9 k* `' E% d+ |, V4 [3 }
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?2 R& m! T$ v; s/ F# N- g
1. 空心草莓——膨大劑! k) f" e, \# a: }9 R$ E

判斷標準：空心

四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
: k6 U( q% O8 t
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( ~7 p( b0 X" t) _- t( v/ }
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ V, J6 y6 U! p* Q& |. m
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

2. 催熟芒果——石灰紙公仔箱論壇; N8 b0 k: u4 G
tvb now,tvbnow,bttvb" b. s  M5 x  z* |( d2 ~9 X. u
判斷標準：顏色好看，味道差
tvb now,tvbnow,bttvb6 p/ l1 q( X' }6 d1 d/ C& }
很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& M7 f4 u( o( q4 n
據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。) r6 w( v) K8 H2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B: I6 v3 |% u+ K5 |) K; t) D8 }
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！# g, G; M1 D: G0 r

商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* s/ T3 l0 m/ s# G# ?
北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。5.39.217.77:88982 x/ [3 c3 C% C7 o# n2 p; {( u

3. 催熟香蕉——用氨水公仔箱論壇/ x/ f- K) {/ S9 v# i: _

判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
* c$ L9 \3 [6 b. P
我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？tvb now,tvbnow,bttvb9 L) e9 L5 W- k7 B

水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。tvb now,tvbnow,bttvb& V5 }) ]0 O6 i. L) o

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！" _9 F8 h9 X) \1 t

其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 tvb now,tvbnow,bttvb# n! W# x+ S" M0 V
! v) F# ?# P* R9 w, V
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

用氨水可以熏「熟」香蕉% o3 |+ L& Q$ k" D

4. 尖頂西紅柿——乙烯利
5.39.217.77:88985 X- R9 d; \; h( T; W2 V
催熟的是尖頂: j2 W! c! v: [9 |. x( |1 X- d' b$ h

分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！公仔箱論壇/ X  @4 q! n$ L5 Z0 m" a/ w5 i" T% \

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
tvb now,tvbnow,bttvb: Z) d, ~) K  N3 k
催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y4 n4 w) w6 K9 n$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb! Z0 a- F) C) D5 D
催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。公仔箱論壇  m% j$ ]$ Y0 }5 J- R# W

過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。公仔箱論壇0 J" ^/ z, f/ V

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# ?1 A2 X- ~( K0 T

5. 藥水荔枝——鹽酸泡tvb now,tvbnow,bttvb0 N- {  A3 \  ?; \3 r" e' E" {. H
6 o( ]" L6 B& ]4 X: \) r
判斷標準：刺鼻的鹽酸味
tvb now,tvbnow,bttvb& U6 @* L. I$ A; t3 {, A
「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。

荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
+ k! S/ o$ u7 v+ L
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 R1 O" Z) M6 `, j9 U9 u9 V
但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。tvb now,tvbnow,bttvb7 `$ g% h8 M4 P
tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 n3 q9 c8 S+ ?7 A, T
6. 白籽西瓜——催熟劑; f/ K: `, P  i" L

判斷標準：白籽且乾癟5.39.217.77:88980 a' N2 B  n: L

西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。+ ~  ^, p, i& U7 V$ @, ?

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。

文章的最後，3點提醒~公仔箱論壇& W( ?& F2 I* N: i/ Q9 o3 v

1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
公仔箱論壇7 Z' |5 L$ i9 U% e; ]
2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。5.39.217.77:88980 b! c% Y7 z/ {9 B) q  \, p* J$ {

3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數