[中式食譜] 五夫醉鸡

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风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。tvb now,tvbnow,bttvb( P6 |* w5 ~  u& x8 y! p% t# R3 [
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配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克* ^( x  a! z% m

# }' I+ f+ c& K* @" b公仔箱論壇制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb3 M" w$ v6 _) y

( H6 N1 s. W% c! z* Q1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
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2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# a6 J- W3 ^! _2 a

# _( R# t. E# N6 g9 j( M6 c注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z* {% g! g) C, R
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wongau

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