材料 D% l) E6 U' s- q+ s
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb* y; y" f! X- y( E) O$ i& Z
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" `9 R$ s9 O( P: @; K" @5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇3 A4 m R# e* Q* J2 \* I
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。公仔箱論壇5 d1 W$ E! B2 B, d4 C! ]: x
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2.紅棗浸軟切碎。tvb now,tvbnow,bttvb z5 S# v3 I; e- Y
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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' V" X$ O6 m. o" ]5 [tvb now,tvbnow,bttvb4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。" S, \ r) e+ R( M/ p
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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: @- y9 T- z* a. n2 k7 Z5.39.217.77:8898貼士
- S) m3 ?6 i3 K& A, d/ U9 |; m4 ?杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。5.39.217.77:88984 D2 {8 n" D( Y' ?1 v# s3 O& \1 n
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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