材料
; v7 R+ h: c: u4 K j2 d9 V1 z揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升5.39.217.77:8898, t0 ~4 r/ |& _! q! [
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 z8 A2 s+ b1 b _4 ^+ x
調味料公仔箱論壇0 Y7 ~" c9 p0 O, `; W! L
糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙7 o4 G9 k+ i; v. r% ^# U$ F; V
/ Z: Z, Y" ^" l, m
* i. e2 L' b+ g }
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b. |& c0 q2 H& J, z: [# Q! z4 G
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。公仔箱論壇* y( J% V3 z( X$ ?: X6 B8 Q: ^- O
tvb now,tvbnow,bttvb& ?: L. m; v" J- P: W
2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。
" ]+ J9 P2 u* S
" a% X \8 {# o7 s* ~公仔箱論壇3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。公仔箱論壇1 H- [9 C. M5 B1 K
# ^; Y9 m0 f! E" p( E" v5.39.217.77:88984.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
| 
發表於 2011-3-22 08:20 PM
|