[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
3 {( R! g2 e' E1 l: c/ `1 K% }% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升公仔箱論壇; z2 G9 C' |2 I+ {( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 A" u) I2 W( J+ i+ s+ o! b' {

3 i. C9 Z( O( q0 v. p. s做法
* \" g. n0 D+ a7 @! ]) G公仔箱論壇1.雞蛋拂勻，備用。
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8 B% @3 ?4 D/ _- x# ^8 W  N7 gtvb now,tvbnow,bttvb2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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. e) G/ Y5 i; q0 I" H( z( m5.39.217.77:88983.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb, p  e. f$ w5 l9 U" {
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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