[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料
- i4 {6 S/ Y, {6 `" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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  S' F% c% H4 l5 Z/ b+ A$ ~4 T7 W1 Btvb now,tvbnow,bttvb雞湯材料
4 u; U, @  v8 @& v  |  z+ K$ A/ N5.39.217.77:8898鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
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3 ^0 f) v( ^4 E, B7 S做法# r9 t" [8 |5 V
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 L6 I. ]0 m

" K5 W* c" \$ C+ |& h公仔箱論壇2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。公仔箱論壇* e: Y. }7 o1 h: x, D/ @3 r# t
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i) }7 d' c* Z
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。% T) X; M; B' n3 U' D6 _
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4 ?3 T7 {/ s% i8 A' f1 S) a雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。5.39.217.77:8898! {! }8 ]) a3 L

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