[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料
; b7 T5 h) x4 @0 K, c; @, U  l2 z* G新鮮龍崗雞 1隻、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 R) o5 w$ M" t& M# D7 G
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雞湯材料
# j' l1 n7 ~6 `4 W鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒tvb now,tvbnow,bttvb( X. C5 B/ d* R/ ?1 U/ d$ G/ y7 x9 v$ p
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! K' i+ B' b( f公仔箱論壇做法公仔箱論壇) J0 {9 h3 U  d3 h' s
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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, K: v6 M# T: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。8 ^1 A; @( w% k- s4 ?. N
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。5.39.217.77:8898, K. q2 ]7 {' R+ M
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。. \$ j  n7 X0 E+ z

5 I) ]( b, x6 _2 J公仔箱論壇5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。9 o" V7 u* B) J# N
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貼士
% ~3 T0 I" R& F7 g1 _- S) A9 K& c公仔箱論壇雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。5.39.217.77:8898  A! ]/ S- i- ?1 e4 g6 Y' Y2 `7 M

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