港式咖喱牛腩煲
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9 {" I8 z( D5 a; s7 Q% v | 用料 tvb now,tvbnow,bttvb4 D& Z" U2 ^* |$ u% _) j
坑腩 500 克（切骨排形，用小火炆至稔身）備用 公仔箱論壇* R, ?# h9 Z; s" K
洋蔥 1 個（切 8 開） ; I5 l `" x3 T8 M) x0 z# N
青椒 1 個（切片）
! w1 o0 k* ^6 z X; b' e公仔箱論壇馬鈴薯 1 個（切 3cm 丁方）
$ U% Q8 P+ U% o A, \/ ]" e上湯 200 毫升
]4 z" `: G1 E2 v# {0 o調味料 ' p/ e( R. e' G; I1 ?6 [5 Y
妙多咖喱粉 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& p( p6 W' Z; O5 X+ G
椰奶 1 小杯 9 c& }7 o, o0 m& E" {
鹽、糖、古月粉 適量 做法 5.39.217.77:8898- m& Y/ { _) d. m
1 用油將妙多咖喱粉炒至濃香，加入牛腩、洋蔥、青椒、馬鈴薯等炒勻。 - _2 K v# c) U
2 用砂鍋將上湯煮沸，將炒香之牛腩等材料放砂鍋中再用中火炆 8 至 10 分鐘，讓牛腩 " S6 i6 B* \/ V' i8 i, H( C }
完全吸收咖喱濃香味。 公仔箱論壇 y! ?* }8 m& |' H$ b
3 加入適量糖、鹽及古月粉再加入椰奶埋獻，原鍋上桌。
4 l+ d( M3 A0 [ T9 {4 Y$ T, h備註
1 Y$ L7 w3 p$ U: l# ^此食品極香濃，配以白飯、麵包均可。
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發表於 2011-2-17 12:22 AM
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