港式咖喱牛腩煲
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| 用料
! x4 E% |3 e4 f8 _9 w* |+ ?8 n坑腩 500 克（切骨排形，用小火炆至稔身）備用 公仔箱論壇8 q2 W y+ h5 p
洋蔥 1 個（切 8 開） ' c+ v0 P7 b* I
青椒 1 個（切片） % ^" A) V, X6 @ u h+ ?
馬鈴薯 1 個（切 3cm 丁方）
( c% m C i7 \. M5.39.217.77:8898上湯 200 毫升 3 N, c- H0 A6 ~! b; Q/ s1 k& _
調味料
4 j/ M" E5 y; t# v u! ftvb now,tvbnow,bttvb妙多咖喱粉 3 湯匙
- B- z+ K c/ V1 Gtvb now,tvbnow,bttvb椰奶 1 小杯 tvb now,tvbnow,bttvb# ]3 n2 E$ D+ s& g8 ?5 h+ e+ L- X% G
鹽、糖、古月粉 適量 做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* {" K, y. t, L/ Z* K1 N9 u$ t
1 用油將妙多咖喱粉炒至濃香，加入牛腩、洋蔥、青椒、馬鈴薯等炒勻。
7 o! J5 E! M1 O) ]公仔箱論壇2 用砂鍋將上湯煮沸，將炒香之牛腩等材料放砂鍋中再用中火炆 8 至 10 分鐘，讓牛腩 & Z8 H" x5 x2 d' n0 t- R; ]
完全吸收咖喱濃香味。
, M2 C/ _- [0 G# U9 stvb now,tvbnow,bttvb3 加入適量糖、鹽及古月粉再加入椰奶埋獻，原鍋上桌。 公仔箱論壇2 q' S, H* b. E/ Y/ j" i
備註 ?! P' I8 h( |
此食品極香濃，配以白飯、麵包均可。 公仔箱論壇; g3 H) S, D i
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發表於 2011-2-17 12:22 AM
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