材料
/ ~6 Q! R. ]' m$ C5.39.217.77:8898番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙
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% L, J: r' c" U( Y% [! G% z; i! N做法 s; X F9 W8 ]5 F+ j* ~
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。
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) R2 K' R3 h2 p4 _! Z% O7 Itvb now,tvbnow,bttvb2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A: F" d2 g" K' x) E2 c8 X
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3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。
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- ?/ c5 B, Z) T q4 Z0 ^0 i9 ^4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。5.39.217.77:88980 x8 g/ R" [& C5 e1 O8 {
4 ] K# K/ ^" ]$ s2 q/ Z0 P0 r5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。
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6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。5.39.217.77:88987 r0 H1 Y- a) b0 v
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發表於 2011-2-16 05:40 AM
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發表於 2011-2-16 07:48 AM
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