１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
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- i5 R, i' l5 @$ z; q. Y0 J+ E1 N5.39.217.77:8898 ２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
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３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。6 E, R1 {% G% E9 b3 ^
U+ n) T. K( S公仔箱論壇 ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。5.39.217.77:8898( p! {5 j2 z6 l. |1 `3 L; G: a6 P
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。7 p9 M# y) q" M. o: @1 ]
- p* H- d }4 Q. A( ] ６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 g) \3 Z: h$ x% ]0 s! p) i
g# M" @7 y; v公仔箱論壇 ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。公仔箱論壇* h, z* O# }# w" f! O' F8 l
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８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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