吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 B: Q4 p, `0 i. [" O; m
8 b- n0 Y% R( K' J0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " E* Z+ I$ x5 f% \% [/ @
吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108
# l* s( Q8 L+ @1 g+ J5.39.217.77:8898- q X" D5 u8 V* P+ \) a
 公仔箱論壇2 C7 n# R& f: e1 x5 ^. w9 @
吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$138
* P7 x1 k0 x; b" A% Stvb now,tvbnow,bttvb
( P* r0 y- I8 ~7 u- e1 M( btvb now,tvbnow,bttvb黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。
6 K" K: w, @, d. |8 d公仔箱論壇
& V( x: K* A5 _- _" A5.39.217.77:8898
# ^. `( X% L& z( u- |公仔箱論壇盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$268
( B8 h% V" C* ~- r- x公仔箱論壇1 G7 r& O9 g9 r) y, c2 `
 公仔箱論壇' J4 T* ]5 r6 W4 H# \$ y
香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$168 V7 I; J- {9 \$ J% E z% i/ u
; L+ h4 N9 P( J6 ?$ S( z+ o3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。權八居酒屋5.39.217.77:88986 Z# _% ^/ s( z9 Y6 X3 [
地址：銅鑼灣希慎道公仔箱論壇& G) L4 A1 T! Z5 ]+ r3 _" e3 z
|
發表於 2015-6-25 05:44 AM
| 