又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。
5 |( A' I9 {+ L8 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ y& ]8 G9 G4 Z5 w! i$ k+ I9 F
 5.39.217.77:88986 M6 `4 ]+ @) j
6 [+ @+ o/ a7 _7 Z' D+ U5.39.217.77:8898精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲
# Z+ @) w$ W w' N8 F' o公仔箱論壇要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。公仔箱論壇; o3 O& q% K6 h: |0 r
& z. V& g f: S1 [2 Z: J: s* w" _5 i& Q3 t3 m2 w" [
柴灣沙嗲佬/ u, P7 Y- G6 ~5 A K
地址：柴灣道某店前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ k" |( ^6 K% K) f, W: `
& E1 t: ~% J( x3 G% o @tvb now,tvbnow,bttvb
5 _% f# Y# c8 S1 [* r! x; }* f
0 R9 X# o5 j8 x, Q4 {1 y ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選二：新疆串燒孜然粉濃
9 d4 N: \. ~- A- B4 Y1 l5 ]每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。
5 P+ @( j* v3 @+ r+ T3 d2 l! x+ o; ctvb now,tvbnow,bttvb! M( d: N; \' f$ a4 w& n" [( T
夠彊美食( w6 b+ I; g9 C+ {! I s
地址：大角嘴中匯街
0 N+ G% c1 }/ R5.39.217.77:8898
' g% e n8 v3 _6 a. p; P
& |5 R4 e, l% k( U9 ?- }3 A; \/ v5.39.217.77:8898精選三：環境舒適海鮮任選+ p3 w3 ?$ j$ f. n
若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ z9 H) A7 p( z0 q: o# \
0 }5 v" {, w. l6 X1 K; q豪燒串燒專門店' U& R+ O5 q7 ?' J! {% Z$ @
地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
| 