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[食肆地點] 糅合分子料理 Tapas滲蜜月之味

       
9 m! Y6 v- H! }3 g  x脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬,以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤,口感皮脆肉嫩,香味濃郁。        5.39.217.77:88987 v5 n7 c/ M5 p8 s$ t8 w
       
% ~% D- t1 G! `5 p. t$ htvb now,tvbnow,bttvb尖沙咀新開的Tapas吧,以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名,原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月,希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' }: Z; G' D2 K- K1 B9 m  u

5 |# [, ~3 O$ X餐廳採開放式設計,以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置,氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas,由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理,做法糅合分子料理,無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。
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玩味小吃佐酒佳! E  {4 H( J# |, l& S& G: n
一道「八味吐司」,如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士,包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等,各自配上不同口味的分子珍珠,賣相精緻吸引;另一道煙熏火腿金蛋,以迷你鍋盛着,一揭蓋即冒出白煙,內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋,外層原來是食用色素造成的啫喱,內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成,充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件,裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等,款款惹味,佐酒一流。
. V3 w6 k/ w0 F6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' x, @# v) ?% c  `+ k1 \* s/ [
餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇,更備有五款自家調製的Sangria,基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成,再分別混入紅酒、Rose、啤酒等,必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria,果香豐富,飲落有bubbles,更覺舒暢。公仔箱論壇$ w8 S; a& f. Y3 e* K

8 m' f4 ?, c" `8 L" M/ L6 FPlaya de PapagayoTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 O1 K; S6 I6 O
地址:尖沙咀河內道普基商業中心TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 y  T0 J5 a8 [6 x8 ]9 e
平均消費:$350
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& Q7 m7 Z; F/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。
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' c; D) p% f$ ^( G' o9 W公仔箱論壇Beer Sangria(自家調製的Sangria共有五款,每杯$68起。)        9 o3 V$ ?% J, A8 b

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( n  t% O/ o6 b. VRoyal Sangria(自家調製的Sangria共有五款,每杯$68起。)tvb now,tvbnow,bttvb  V6 a+ G+ g3 `

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White Sangria(自家調製的Sangria共有五款,每杯$68起。)
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! M$ X7 l; I. ~3 a低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯,以65°C浸煮45分鐘,口感軟滑。公仔箱論壇' z% U. ?1 a: B

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+ p3 x; L( }+ D9 e) ?( L5.39.217.77:8898餐廳採開放式設計,一邊是吧枱,中間擺放高身長桌及椅。                                ( {' W, W- [- m' M
                               
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