7 x4 N$ I G4 n3 M) n2 O( L5.39.217.77:8898材料: m$ u/ n; @4 O
冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙公仔箱論壇7 T1 C* _$ K+ U! a
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- c2 I+ R: o$ Q( p- D公仔箱論壇調味: 1 t/ u% `2 p: j
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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做法:
2 y# w$ }- D, ~ m3 B: F公仔箱論壇1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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3 r0 A5 i( q% ?9 [3 `公仔箱論壇2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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1 a3 z9 L+ h5 J4 c3 D- j, k# ~. G5 F9 c5.39.217.77:88984. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。( H& a# F* _5 {6 A+ X6 o
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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