' z. k& j% W" T1 P+ f材料: E y& V6 a* W. N! H |7 r6 j
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb: L2 e7 G& \% q; S: x. M3 t" Z
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 公仔箱論壇, M! L5 p) m, D; C5 n8 f( E! ?
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; y. F8 k2 K9 F- x2 m# t0 Q; k醃料（鯇魚片）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" Q% b$ ^) h8 K. V
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法:
5 v! o% _( x D* P公仔箱論壇1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。$ A8 z9 O( z: _* \7 ]. J3 t* p
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3 V9 Z( ^3 l% H1 @1 v! G5.39.217.77:88983.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。9 m) J/ F8 i1 w# }+ b
4 P$ d/ P' m8 Utvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。8 e% o. e* v4 N9 \' j
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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