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材料:
% K2 V6 e4 \" l2 G脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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\6 T; F* ?& G5.39.217.77:8898調味:
. B2 S; O4 f& S3 C( {普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）： * P P- E* Q: ^$ Q( g) P& y& }
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙4 q0 I0 z x& m, ]3 R
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# R) H h$ t* t. A公仔箱論壇做法:
! P! E) C( f# h5.39.217.77:88981.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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; ^* e; @) _( R2 j& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。5.39.217.77:8898: Y* I; F+ u! P/ {
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& \2 d0 ~2 S& m3 K
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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