[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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2 q" W7 o9 L+ Y! u材料:     
/ W. Y4 a' C  a6 j! e# O$ ]$ S5.39.217.77:8898雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）：
- W* S: ]' R5 z# ?# Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙4 K! o& a/ W$ n+ _/ `

% P1 l4 @' c7 ~, S1 p' H2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ \/ W9 ^4 C% o9 j) N! P# l/ z% t
做法:     & E! @$ b3 y: g0 R! O5 d
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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0 O! j/ f) V) R' i1 R( q  ]  U公仔箱論壇2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s' N& ~: ]" g0 n3 ?; F
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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1 I( P8 W! [  {6 X/ a4. 取出後，灑上蔥粒即成。