[中式食譜] 煙燻小黃魚

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1 b& e4 O+ _2 N% s( R9 F* J3 j8 g5.39.217.77:8898材料:     
0 Q- E; ^# J" N/ z! T2 i& s- ^& L% Btvb now,tvbnow,bttvb小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙
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調味:     3 _4 c6 ?' `2 k, u8 Q2 g- d
鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片（切碎）
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1 Q& o+ r  j6 H7 Y$ j+ G做法:     ' N' P: X& q6 Q
1.小黃魚清理好，沖淨及抹乾，用鹽塗勻醃半小時。
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2.小黃魚抹去鹽，下油鑊以中慢火煎熟，取出。
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3.把錫紙放在鑊內，加入片糖、茶葉及白飯，蓋好燒熱。然後放入鐵架，把煎好的小黃魚放在架上，蓋好，煙燻至入味，取出即成。
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