[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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9 P+ v3 T; S5 G+ g材料:     
; {/ v# x% H% ]$ ktvb now,tvbnow,bttvb煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb- B$ G8 c. y, O! E9 b

9 K6 I. Q5 K+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O& Q+ t* r5 `. P. q' _6 n6 W調味:     
: J4 i' R6 k  [1 y: ~水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb! ]* r! s: ?  s  d2 A$ u

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0 O9 l' V. ^# l: O- D8 o做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H) Q" }5 q. b' N
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
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0 x1 _& n& v0 Q( L0 f  W6 h2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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% b, A5 Y* g6 V0 G, F3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。. ?* s9 Y8 V& l6 y
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
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