[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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材料:     
4 @6 q6 p0 L+ `; A5 C' T$ [( d9 c" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）公仔箱論壇) o# u  r7 G) A0 m8 q9 b% W# H% G

+ d% q+ O8 P7 c# ~, ?+ N0 W+ o* P. k/ x" w: ?  q, G
調味:     
+ h; I" D: V0 E9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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5 B$ J& X2 S6 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
; f4 j. n; ~0 U. ]0 }! P' x公仔箱論壇1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ a! }! J: ~: j8 x6 i

. U* x' R  o5 ~/ o  r. O2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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: \4 C: R  }3 `( g: J8 u4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇* D! _5 R+ X+ \0 f
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