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材料:
) E$ H5 j1 S$ a8 htvb now,tvbnow,bttvb羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙1 [3 K t* Z+ g& ~- k3 @6 V+ t( ~6 ?
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# B7 w* [; G* P" V q調味醃料：
5 }- j) h* l2 U% G- J食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb) o# j l3 c4 q3 b1 G
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# o4 l; s: O- \% H$ p公仔箱論壇做法: + i# B( C- f" G" F U/ L
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) l5 Z. \% S9 }; x& W) ~
. @4 ~2 }4 ?1 t4 Z5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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0 E; y* r8 y2 ?% f3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。
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1 U0 d5 e& |- N" ~7 a4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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