[中式食譜] 油爆蝦

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材料:     
! ?4 O: A1 {* c) M- U. X9 f8 L鮮蝦300克、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、蒜頭2粒（略拍）、花雕酒3湯匙、油半杯0 `% W7 r9 [+ }  Y  r

' v$ z7 S  D# K7 d7 H" q8 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& u+ ^  }+ v* P/ y7 N  }+ K
調味:     
8 W5 z3 j5 E6 V$ g* \% |" F# e5.39.217.77:8898老抽2湯匙、糖1湯匙、花雕酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' }7 K1 U9 u# R

; x/ g+ V; W6 {4 b; u- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* M4 _/ h% p$ N
做法:     ! x. ]7 W& H9 O: V/ a/ g
1. 蝦沖淨，剪去鬚後隔淨水。公仔箱論壇' ^' Q2 A; H: F+ O

" p4 J1 a5 X* m& m2. 燒熱油，放入蝦爆炒至金黃色及蝦殼呈半透明，取出後濾淨。9 C. T6 e3 ]$ t( N

1 q. i/ i; n, G3. 燒1至2湯匙油，爆薑、蔥及蒜頭，灒花雕酒，放回蝦兜炒。/ v& O& [7 u' F4 Q  ?  q
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4. 加入調味料炒至汁收乾。
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