[中式食譜] 油爆蝦

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材料:     
, t( I4 J) v$ p- J. i2 T' z8 jtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦300克、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、蒜頭2粒（略拍）、花雕酒3湯匙、油半杯5.39.217.77:8898' k: w( x, n$ u
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調味:     
4 M+ Y( s8 p/ {( W2 S9 c老抽2湯匙、糖1湯匙、花雕酒2湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& t! u" t6 e& i1 L! u
1. 蝦沖淨，剪去鬚後隔淨水。5.39.217.77:8898) F( l& z) W2 D/ B" Z: N, {
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2. 燒熱油，放入蝦爆炒至金黃色及蝦殼呈半透明，取出後濾淨。
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3. 燒1至2湯匙油，爆薑、蔥及蒜頭，灒花雕酒，放回蝦兜炒。. e* ]! f3 J  i

. e& x4 u, H% D( O* e5.39.217.77:88984. 加入調味料炒至汁收乾。
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