[中式食譜] 油爆蝦

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& F8 J( E' ~& r: n材料:     5.39.217.77:88985 i  C( u. \* s; l; Y) \
鮮蝦300克、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、蒜頭2粒（略拍）、花雕酒3湯匙、油半杯
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: }0 B- G+ k! q, t# Z. s調味:     
) T4 n: _& h5 z9 Z# L/ W7 f: w5.39.217.77:8898老抽2湯匙、糖1湯匙、花雕酒2湯匙/ h) Y- m) J8 X2 e6 H
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做法:     
, A6 x, p  X% a* q4 L  \: B1. 蝦沖淨，剪去鬚後隔淨水。5.39.217.77:88982 k) _5 m- v& w# ?" I3 K
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2. 燒熱油，放入蝦爆炒至金黃色及蝦殼呈半透明，取出後濾淨。公仔箱論壇5 X! \( r. H9 r: w$ `

1 [1 B' F# R* z! mtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒1至2湯匙油，爆薑、蔥及蒜頭，灒花雕酒，放回蝦兜炒。5.39.217.77:8898/ P" P  V- \) W- Q9 G2 e' p
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4. 加入調味料炒至汁收乾。
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