[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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- M8 O9 y  E1 a. ^3 p$ {( A5.39.217.77:8898材料:     
! H; D$ d% i8 `* v& `, p6 q5.39.217.77:8898煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）: o: n# u- N7 E" x$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O6 u) |- U* P! T. i7 }5 j* I
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調味:     5.39.217.77:88985 Z+ T8 K& K( b. J% [2 `
水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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- J7 a7 V' G& f% V% q, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇$ [5 ?5 K( _2 r; ?# C, Z
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
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0 w, m, N! O; Q3 U2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。5.39.217.77:8898$ F5 r& r. |- M9 C. w# a& a5 ?

: n6 q- ^$ q! _5 Htvb now,tvbnow,bttvb4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
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