. A; |9 ~4 V1 ~5 U" f, g4 U公仔箱論壇材料:
6 }& L4 ~, s0 p& btvb now,tvbnow,bttvb蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻
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做法:
: a3 A( b+ }& \ x; Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。; h a2 `9 G0 F9 K( f" }& Y
. w1 o/ h2 g$ e ^5 T( }. s. B/ J公仔箱論壇2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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6 X, h$ _9 U- c' F* \% S/ Y0 z; S3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。
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4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。公仔箱論壇; f: L. L6 B, D+ _# k
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發表於 2015-5-7 07:40 AM
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