[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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( {& n1 {+ }2 k/ v公仔箱論壇材料:         ' O: w1 E" \6 c
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: `7 u5 e# k4 C: x8 M* }
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調味:         5.39.217.77:8898- r  W, ?+ m; _) ~
炒菜調味料： 公仔箱論壇1 X- e4 T5 D* t
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
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$ T" r: l, T- itvb now,tvbnow,bttvb醃料（梅頭肉）：
3 d. l) W1 P5 V. \* q( B' d生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙5.39.217.77:8898" z5 }) }2 M5 \% B2 f

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做法:        
2 O9 t* X7 O7 n% ?- ?* |, T7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。: b* A* ^8 `: x* ^
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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青色之叶

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