本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 4 r$ c5 g8 H( ^! L$ t' }
2 {& Q9 k j$ I! ntvb now,tvbnow,bttvb早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）公仔箱論壇 I; J; I, h% b% V
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5 n7 F! s% C, ]4 `9 v國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
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1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 K% {# ?( a5 J; \) a1 L- K r
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 5.39.217.77:8898; {$ D& F1 J3 ?0 c
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事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
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2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e$ L7 E+ h) |2 `: ]' D) E$ x% K
由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） 5.39.217.77:8898, ?0 \% H" R% e, z6 {( K$ {6 _
6 c$ N2 D1 W1 E7 r對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點： 公仔箱論壇# n, i8 ~& [0 _8 L
( W3 y$ `, a% @% D公仔箱論壇一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用
4 X/ B; [3 L6 k3 e/ F$ d話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。
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0 [4 O3 o6 D% B6 Q2 B, a2 e) l KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 1 _# u$ a, C: J1 C" Y1 H
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下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 公仔箱論壇5 W8 A; j+ Q) @7 L) Z, | L
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另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值）
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二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 | l' B' m) H4 c- p7 E; X0 w
越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。
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( G7 M5 D1 G* R- ~至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 & Z: C6 R$ e5 c3 F
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以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ ( P6 s2 @) |3 F( g# ^6 Y( G+ ^
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三、別喝脫脂奶了！
; o2 x6 R# l) u因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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