蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜
7 p% }8 ?: W" R8 n Y( F5 y# z: \7 Htvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：22〉% c w8 a) q; m2 r, T4 }% [
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 ( }1 a3 l) @: e. ~7 \% x1 T( k1 ^
苦瓜
h! H' ?8 `' R5 U( |8 Qtvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：24〉
2 y2 U A8 [, y; h富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 公仔箱論壇5 K7 z3 ^; _+ X& L3 y) }
洋蔥公仔箱論壇- Z$ k! G) @3 d6 i z9 x# r' S$ z
〈GI值：30〉3 x1 G$ R0 M/ b' M% m
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 $ O0 J, [, M! @+ P& l+ x6 H
綠花椰菜
5 z# T' c- ^' ]2 r公仔箱論壇〈GI值：25〉( i5 r5 T9 ^9 C( L1 X
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
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蘿蔔/ a" u" x% X6 b$ _% }( k) y
〈GI值：26〉
. S/ w9 k, G4 {8 _* r8 e0 Q; w0 m9 t! Qtvb now,tvbnow,bttvb豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 9 n" |/ G/ h3 y% y3 H0 k
蓮藕) v3 `2 v+ O# L4 E6 p, [7 b1 u
〈GI值：38〉
# O# j5 y; G0 H! k9 z9 T6 u公仔箱論壇蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 i" j+ M4 M" }
芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) F5 H" f! u0 U
〈GI值：64〉
4 @9 t" s# B0 x+ [4 b2 h) x含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 5.39.217.77:8898$ a9 F' M! }/ z8 O
香蕉
7 v: o' h* S3 W- C〈GI值：55〉公仔箱論壇/ h7 R% D% g! q0 E, P& t
最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! k( f! ~; l
〈GI值：36〉
4 K0 n, ~$ J& t0 V2 s' F5.39.217.77:8898蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓5.39.217.77:88987 l, H7 E6 ]- S- ?
〈GI值：35〉
5 [- `# R. v- C$ j# k5 u藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。% X$ U5 N p5 U1 b
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台灣香檬（山柑仔）
8 y, q. |' r hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：34〉/ n: r m, p8 |1 f# X
香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。公仔箱論壇( j0 D( r7 p( q4 y* x
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奇異果公仔箱論壇$ _1 P+ w8 c7 t1 M+ R) b2 D
〈GI值：35〉
& w" \& h2 J# y, Y: A奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
, S0 G: l- g! M/ Z m: o" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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