研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。" G' R. m S5 ^! H0 z" z; q0 P
5.39.217.77:88984 q h/ `7 K8 P/ s
北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。
+ V) ~) }" K3 a) `公仔箱論壇【5大類之一：全穀根莖很重要】
+ [6 N3 ]6 D7 [7 L1 D4 X$ Vtvb now,tvbnow,bttvb包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。5.39.217.77:88985 Z( t' C- j9 a/ c
可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。
* w, c) ^* {4 }8 N* G' r【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】7 _! x+ [ ] @# P1 L" C! O, w
蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。' V1 G* n% O! R0 q' r/ K' m
可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。
) P" L6 u: t# e5.39.217.77:8898【5大類之三：低脂乳品別忘了】
( c. h% N, ]' V" _( Q& g6 B公仔箱論壇豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。
$ |6 ?% T- @8 Z$ U6 Q% J4 {可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。
+ j9 d/ f5 S& u* Z5.39.217.77:8898【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】1 u7 j0 I" u' q. b$ z
蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B( W) b; `; v" ^. J/ I* `
可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。tvb now,tvbnow,bttvb. J8 A2 J2 Y3 l+ q, ` n
【5大類之五：健康油脂適量好】
' I/ v l3 s/ T7 J& A( i" `" }- i眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。
1 l# l+ k) E# @1 O% Y* N& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。公仔箱論壇1 K& \7 n5 g& A* N
: Z: z! W7 ^% u# ^' t
' e( K. b# b! G( D. m( y6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。 |
發表於 2013-3-29 05:35 PM
| 
