愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。
3 U( [% K" J+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 S/ v) k5 Q% O: v5.39.217.77:8898
D; P' e: o' W3 @. d4 y, H4 F: X( v5.39.217.77:8898燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸tvb now,tvbnow,bttvb# D9 H( V6 R" x
8 l0 l6 O7 b: M+ C* a
公仔箱論壇1 x' Y$ B7 [+ s/ w5 B( V
6 L8 _" J1 J7 o6 i6 u! @ z7 f& N* o1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十大致癌食品
5 A) {5 z) |4 E% W8 X8 R3 |5.39.217.77:8898據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：5.39.217.77:88988 G4 J. O4 l5 ^
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
9 s% c! d7 s: [& I, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。tvb now,tvbnow,bttvb* n3 n% f: w4 W
- 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
: w- b7 N5 n( l" J; J; z* etvb now,tvbnow,bttvb - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。5.39.217.77:8898/ i6 t4 q' w; C# e4 I7 o
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
$ x+ z6 K E$ b* u1 K' F. H7 R5.39.217.77:8898 - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
7 i* Y+ [% O$ A& W3 ?tvb now,tvbnow,bttvb - 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
3 k `1 X5 e2 Z& ~. {" t* ltvb now,tvbnow,bttvb - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。tvb now,tvbnow,bttvb. K: j) A' c3 G5 D
- 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。5.39.217.77:8898( U& o9 d+ x# _! F' J
- 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。: |& o, g3 e, I
過量紅肉致癌 每周一天清腸日公仔箱論壇% Y0 G( d' ~+ v& R/ L, w2 C
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
N: C! c3 N& D1 E0 n0 W5.39.217.77:8898蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
| 
