[中式食譜] 糯米酿油豆腐

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8 w+ H# u5 w% ~% M制作工艺：煮公仔箱論壇2 r1 F& U- q% w
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口味：鲜
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主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。 tvb now,tvbnow,bttvb% f! Z5 ?# n) ]
配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。
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3 n4 T% B$ ?( |5 a! ]5.39.217.77:8898做 法： tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 F+ f6 F0 [
1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。
) Z; q; f; x, [  h* j公仔箱論壇2、金针浸软，放滚水中焯熟。
2 k7 ~* G! X2 w  R  r& p公仔箱論壇3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。% n8 t6 H% B# t
4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。