[中式食譜] 糯米酿油豆腐

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糯米酿油豆腐
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8 Q$ e* V- N. |' M$ u制作工艺：煮公仔箱論壇4 D  f! V$ W! j* E% n8 _, H

2 P1 [  j3 E$ t' T; V& K1 i口味：鲜
8 C  t3 \+ ?2 L. Z; |7 X5 j/ y5.39.217.77:8898
2 ^3 J( A% x& Q5 |主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。 6 a$ U+ ?9 d3 ?
配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。
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做 法： 5.39.217.77:8898* u! O& n: {4 j7 d2 o. q
1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。5.39.217.77:88989 ^6 I3 w3 i0 g" j
2、金针浸软，放滚水中焯熟。
  x; x0 o$ {6 H# t3 A3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。
& q9 y5 V! V( T' M/ \( C/ `4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。