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黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量5.39.217.77:88989 W) [% m' ^0 M5 ]8 P j
. F* l5 x7 c) ^; `1 w7 X# ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 [! Q: t3 B# _7 u
做法
9 d+ h8 c, x* h# K P/ }$ ^) ^' ?6 V+ otvb now,tvbnow,bttvb1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。公仔箱論壇) y- J6 Q+ H/ q- G. F: K' q. t
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2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。
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3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。4 V0 O# U- k; F3 Y* ^% P0 X% `
- Z- |9 i. @2 X! A3 a# u1 m公仔箱論壇4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。
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7 t8 g Q! q2 {" i' \最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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發表於 2011-9-17 12:10 AM
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