[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯公仔箱論壇1 V8 i$ [$ s6 F
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【材料】
2 Q2 V2 i( o# L7 f- d螺頭二百克
* O  z0 w: D% D9 C冬瓜三百克5 o7 D+ @) O3 Z! V* |  A7 H( V
薏米二十克- f4 f6 `+ o) E$ ?* m
陳皮四分一個
4 a" o- K% y, ?( i3 ]5 u( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱四百八十克
6 _7 b0 e7 X* C" t, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑六片
# x4 |1 T" v% m. Btvb now,tvbnow,bttvb青蔥三條(切段)
+ k9 B' J, `5 `8 L% m+ Y5.39.217.77:8898幼鹽一茶匙
. _; f* Z/ t% e5 u0 b  p# z" C5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b' o! c; h# m( @4 ^% w* P
清水十五碗
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! B6 y; A  }+ y. y; [9 }' }9 H$ I$ o" Z' i【做法】5 R. Z4 |+ o' B8 q4 O5 @
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。& ~8 `, o0 {- F# r
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。
2 Z, H+ K6 r% H. O2 y公仔箱論壇(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
# f+ @  m: t! ]5 V; D3 S* K公仔箱論壇(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
: O* ~8 V; ^9 C5.39.217.77:8898(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。