原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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7 f: O+ \/ @% O$ D1 m5.39.217.77:8898自製花生醬放大圖片 5.39.217.77:8898' E% h6 ^0 r2 ]" y7 j8 w$ i
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00hr30min（不計冷藏時間）5.39.217.77:88985 m R: N1 }3 }. B, a
製作難度：★★☆☆☆
6 n7 [3 o. D0 `, y$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 1樽5.39.217.77:8898; ?4 Q% G8 e, _- R, [
9 W. ]& h! G5 l+ U/ i0 S* ~tvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 tvb now,tvbnow,bttvb; D6 L$ }2 Q) V1 T$ w7 X5 U% y& O
6 Y& z. \5 Z; ~( c- b6 M5.39.217.77:8898材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙公仔箱論壇8 |* R! Q1 J2 |7 q% p$ m
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做法放大圖片 ) j8 F8 H4 l, f" B, y7 _
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5 H3 t7 v; A0 P$ }" L# wtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2 a0 e. g+ T+ {# o- ]+ P2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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0 Y2 _9 }+ C0 _7 M$ \3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 公仔箱論壇# ?7 [) o$ n2 H+ N8 K q8 O
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+ F* D% S& D, j3 ? k9 O. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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