材料
* j7 G1 ^- _/ v% [) ?& i4 \ b蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克5.39.217.77:8898& U4 X, p; j( M: {9 \
" C8 h2 b* R$ Z- ?( g0 Y5.39.217.77:8898調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& S* P) W( V1 b
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎3 X1 F0 e0 E# W- {: P7 U( x, d- M% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R l9 e% H2 n
調味料/ M0 x9 X1 C# }' x5 y! N) }
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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+ h) e$ z& A* r0 N! R5.39.217.77:8898做法
$ l; S; @) y: I( `" i( w2 p1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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# I, I9 `8 w3 h# M, Q) x5.39.217.77:88982.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。公仔箱論壇8 B- k! E& v4 Z, e
( [( t' X0 {7 v- ^3 P- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, o- `7 S+ \; W4 A
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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