材料
9 k5 ~$ d3 Q! e5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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調味料
& ^, ~* m; T& Y% | e" w/ l1 s0 W5 o+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎" s4 {* d7 L# }7 j! }1 C! L; [
' V8 ~* E: l( Y+ w7 J' ?* _% i公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb. N( s. a6 F2 E% F/ S# U
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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做法
" t$ `" [& V& |5.39.217.77:88981.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。5.39.217.77:8898) _: P! A1 P' }& V
" X; z4 S; u+ t) }: s$ Q- \3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。5.39.217.77:8898& c* O5 ~" e3 M# Z) F
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* r9 Q+ `( \1 v: e3 @9 d' h" W
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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