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: S; [% k5 x0 b/ S. b7 I: U用料 主料：蝦，西蘭花9 P( o2 ?* Z; h. }/ b4 x
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
1 f3 \* C- s2 O; w7 V. y! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 q& M* X- f) j p; O1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb O( r! C4 z8 T7 }
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V3 L1 I6 h8 ~/ Z
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
8 x; o1 e1 g5 ]0 i* P; a/ w4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S3 `( J; E8 Y: c$ | ]5 J" Y
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb3 q2 g, g1 I% Y
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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. Y( l8 y# y2 `6 @* c* G小貼士
3 R1 z/ \6 {( C! N: x% h高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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