 公仔箱論壇4 C! f& d/ S% ^' i- j( m
鮮香 v1 B+ M! U1 K0 S
5.39.217.77:8898& M: J4 h. x c* ?5 E& Q6 r
用料 主料：蝦，西蘭花
B4 f. m2 [2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
7 I- K5 S' J7 ~, e: U+ i做法 公仔箱論壇" ~6 }/ u) l& S+ g5 S4 r% l- a
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 K4 O' e: p q
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。5.39.217.77:8898' D f' A+ I* b% @% y
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇2 D2 O3 P- K# x! |' d: Q
4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 ^9 m4 o' T
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
6 ?6 \1 o e' z6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
) `. j. c Z% z
0 _; P9 o0 t) W- S3 h% dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士公仔箱論壇' e( ^1 c3 |) M
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 