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5 s: l3 G( ]; y5 Z& Z# ?用料 主料：蝦，西蘭花
; Y, ?4 j7 B1 T4 M配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 9 R$ m {0 U9 p4 }
做法
7 I+ D# q8 L% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5.39.217.77:8898- K: [) P: h+ C
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。2 v9 h" ^, M7 }" `% E) I( ]+ x/ g, g
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。5.39.217.77:8898+ Y6 l1 r" v0 i% X
4、蔥姜切絲，蒜切片。
, s' e5 @ S* \+ M3 n2 D8 a$ ^( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇& K* X; Y) I* x5 y. K
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士公仔箱論壇5 b: a( S# d0 f2 H. `
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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