材料
' ~ n+ ?9 q2 y9 F" W0 K$ D/ Y鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克5.39.217.77:8898# P$ F% T5 P9 [: ]
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調味
# T5 V5 W5 Y& u, z' f" u魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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7 ?" ^6 d) H+ o6 N: j0 ?/ O. ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 F" d: P, C9 D& L! c- s5 C6 f公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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1 {! t' B, u% D+ C; Y2 t2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 5.39.217.77:8898* ?4 a u" y6 h: p8 R
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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