材料tvb now,tvbnow,bttvb3 g; M; _; l; X3 @' N* |( j
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克tvb now,tvbnow,bttvb" \" J! R/ A: Q; M) W3 U" V
4 x/ Z2 i% [6 I2 M1 s& h+ e5.39.217.77:8898調味
/ f$ e( y: Z; O1 Ftvb now,tvbnow,bttvb魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。/ f( a# y0 g; H6 O2 [
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。3 b" z" d: u& Y# [! K
/ ?* z/ b% T j) j; w) Q j+ V' |. P5.39.217.77:88983.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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