返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 【 Tapas × Restaurant 】


0 ?0 ~4 i, a* |, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k9 z, ^, w8 t# H) U# h- d公仔箱論壇無 可 否 認 , 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 , 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 , 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 , 還 得 往 餐 廳 去 。
- @5 o: D6 c- t$ qtvb now,tvbnow,bttvb
) r% z2 J. z5 |7 S0 M& Y在西 班 牙 , tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 , 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 , 很 多 西 班 牙 餐 廳 , 除 了 主 菜 , 也 兼 賣 tapas , 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 , 但 口 味卻 一 樣 正 宗 , 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。
: b; |8 w" F% Z& u5 W) Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 ~+ w9 {, N0 Z4 R$ y公仔箱論壇* V* k* I6 ~3 N7 v  i( ^
露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 , 環 境 較 寧 靜 舒 適 。5.39.217.77:8898& u* h3 m+ D( {$ P6 G

/ `% k& C$ e: Z. e5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 S2 k: U& \9 |  r& N/ ^) U2 q  I
酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 , 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 , 摩 登 型 格 。公仔箱論壇1 ?1 ^, e7 j$ o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! S1 |/ s; \  W9 Z/ [
沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳公仔箱論壇8 v4 L/ I3 t6 M' x5 z& W
怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 , 既 像 餐 廳 , 也 像 酒 吧 , 說 她 是 bar & restaurant , 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ? 不 , 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 , 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas , 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 , 求 仁 得 仁 。
4 G7 g8 l& P- X9 v( ^5.39.217.77:8898
0 v; i% V, L2 x" b" Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 V! C9 N- B3 C6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fine dining 區 環 境 較 靜 , 闊 落 舒 適 。
* B  G7 u7 w2 C2 ]5 z公仔箱論壇
8 D9 L' x/ L* i+ M  g公仔箱論壇$ u9 s. H6 `' b7 ?
黑 板 寫 上 是 日 推 介 , 圖 文 並 茂 , 玩 味 十 足 。) R, k; e8 C; a

! e4 u' @) h& e- H3 {. B# Y說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant , 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 , 酒 吧 為 副, 各 據 一 方 , 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 , 偌 大 的 空 間 , 沒 有 間 隔 , 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 : open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 , 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 , 卻 有 一 共 通 點 : 以黑 白 作 基 調 , 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 , 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。
" [# x) {6 f4 i& \- Ytvb now,tvbnow,bttvb
! t' v5 k7 T' e4 etvb now,tvbnow,bttvb置 身 其 中 , 人 來 人 往 一 覽 無 遺 , 卻 不 覺 被 干 擾 , 反 而 有 種 私 密 感 , 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。
* N$ F) g9 o9 a2 f5 [4 Ztvb now,tvbnow,bttvb% W9 h" y) X& x  ~2 X9 Z9 @0 [

9 X# k# ^4 q- o1 v( u& B3 P& k/ _tvb now,tvbnow,bttvb樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。公仔箱論壇0 u' h8 y, r# w2 o

& S( a& e/ S; P  e: B, a) d. N/ B; Z5.39.217.77:8898全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師. b. P+ c( q' Q2 s* |. w" T
無 論 坐 哪 裏 , 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。
3 b/ V' e9 D3 ?: Z$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 , 選 擇 有 三 十 多 款 , 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 , 十 分 好 玩 。
* H3 q3 `9 L) k# N8 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ t' L0 G+ b2 W
傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 , 所 以 今 年 Hofex ( 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ) 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 , 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 , 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 , 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。
5 l5 K; j# U" R& x. O& \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H, O( _! ^% V' k# r$ n4 N* H
公仔箱論壇5 r, t" ]7 m+ l2 T
魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88   日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 , 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 , 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb% y" @8 s% d: l

8 u# x9 p, ?  B/ w& Z% d公仔箱論壇
7 k9 N3 f7 h' T/ c# Dtvb now,tvbnow,bttvb煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72   鱈 魚 軟 滑 , 油 潤 豐 腴 , 配 上 些 利 醋 汁 , 酸 酸 哋 帶 酒 香 , 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。4 ^7 W/ U% F% F

4 W) \  {  X, x% a) b$ ?5.39.217.77:8898
1 t3 M' ^& F, i8 p5 z5.39.217.77:8898小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88   美 國 小 牛 排 , 牛 味 濃 郁 , 配 番 茄 麵 包 , 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。
* ]7 f0 l% a' {+ o* dtvb now,tvbnow,bttvb/ P& ?2 K, I9 g1 @4 {! v7 n

8 I$ i. n* h3 h8 C) y9 x3 p* D* G設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas , 過 癮 。
" s7 m' F9 W) W. B" {5.39.217.77:8898
4 W6 [7 o( |) p) s4 l' [# w3 V5.39.217.77:8898像 主 菜 的 tapas
) m1 Y" u- J) u8 A$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惟 我 有 一 點 懷 疑 的 , 是 我 在 吃 tapas , 還 是 主 菜 ? 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 , 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 , 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 , 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 , 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 , 都 當 作 主 菜 看 待 。
/ T8 d) U% i1 x" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' U* D- y& H* }. r' C
像煎 鱈 魚 , 用 冰 鮮 的 , 比 雪 藏 的 軟 滑 ; 有 紅 椒 作 配 菜 , 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ,酸 酸 甜 甜 , 魚 味 更 突 出 ; 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 , 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 , 濃 香 惹 味 , 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。
! m9 e4 I0 _- O3 s& q& e0 A2 v
5 y+ k  w5 q: g0 h( F3 c* Ftvb now,tvbnow,bttvb這 種 fine dining 風 格 的 tapas , 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 , David 說 : 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 , tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」
; d9 {0 y9 y  Z0 y# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: `. S  p' m" x4 n% O# P$ `
5.39.217.77:88984 Z2 i; z' i9 I# {% j$ K+ B& g
煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180   煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 , 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 , 像 個 沙 律 , 清 新 。6 B6 E. J" f- Q

/ z+ w5 r8 v) W9 U) b3 n
1 u7 g' y+ K/ ?( y' ?tvb now,tvbnow,bttvb炸 油 條 ( churros ) 配 朱 古 力 忌 廉 $88   油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 , 啖 落 帶 橘 子 清 香 ; 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 , 可 以 不 蘸 。; r. O: a( c6 c! V, D

; z1 s- r; _, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 g8 g9 a: ^5 R
墨 汁 大 鑊 飯 $240   配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 , 新 鮮 肉 厚 ; 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 , 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。
$ u+ b: h* {3 h4 B4 a# I$ n! L! I5.39.217.77:8898
5 j3 @; I% M" Q9 l( g
( d' P, {6 i' n4 J9 qtvb now,tvbnow,bttvb烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180   乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 , 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 , 果 香 十 足 , 香 甜 。
7 J' B5 @/ k) M2 I5.39.217.77:8898! D* U- M7 Q% u% B9 r8 p' J% ^6 `
請 留 空 間 給 主 菜 !
3 J$ [+ g8 w9 X  {" O0 v5.39.217.77:8898連 tapas 也 這 樣 精 緻 , 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David , 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 , 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。
  q5 L& w0 ?3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F: `: U& F5 P$ i, g+ d# w$ b所謂 新 派 , 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 , 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ; 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 , 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 , 絕 不 離 經 叛 道 。 : e, s# b+ B# }' A: S' }' h6 f  ~
5.39.217.77:8898& O. a+ d: {+ I( t8 P8 r
像烤 乳 豬 , 皮 脆 肉 嫩 , 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 , 口 味 更 清 新 , 完 全 沒 油 膩 感 ; 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 , 甜 味 更 上 一 層 樓 ; 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 , 有 點 意 大 利 菜 影 子 , 清新 中 啖 到 魚 味 。公仔箱論壇# c' X& \' Z+ k2 v; Y* Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ a: P  ]( }& C5 u: o! [

  O2 B9 G# P6 _9 F: ]tvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68   原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 , 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 , 肉 桂 味 濃 , 滲 出 果 香 和 果 仁 香 , 味 道 複 雜 過 癮 。# x9 s7 _5 j2 x6 G1 b

- C5 ?( K* r4 Y- ^0 g% k+ utvb now,tvbnow,bttvb
. l: a, J4 {+ H7 g0 c& Z3 t1 btvb now,tvbnow,bttvbEspumoso de Pere $60/ 杯   以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 , 味 道 較 淡 。
9 K8 J# ?9 K. y" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  g6 {: k! D% b; ]( {

3 r) t8 m* \) q& z5 ?# i% eSangria de cava $60/ 杯   內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 , 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 , 冰 涼 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W) [$ `5 `4 @% X
7 F/ v- Q3 v' Y9 f$ O. @
5.39.217.77:8898* G6 }& U, a+ f3 J
Sangria rosa $65/ 杯   以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 , 莓 味 香 濃 。
8 W' Z: _8 @: p5.39.217.77:8898* K+ j  A0 `* N3 _) J
公仔箱論壇! L* V0 z' A) }
店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。tvb now,tvbnow,bttvb' f5 b1 p* Q8 Q( Q5 l1 ?8 `

1 r, A5 d! M2 M. o' F. J2 q* x8 N) ntvb now,tvbnow,bttvb) x. f! `3 P# L. M4 l, `+ \
剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 , 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q( `) N! q4 j! @! V( b

9 d( n# W+ [: R/ W) z% ]+ j; O5.39.217.77:8898為 女 生 而 設5.39.217.77:8898- y1 i& v% ^2 u2 O3 z
來 過 Uno mas , 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 , 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 , tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 , 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria , 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 , 這 店 竟 有 六 款 之 多 。
6 z' L& d1 _9 z6 N; s
3 B& U# w( P$ t* S0 ~除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 , 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 , 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 , 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 , 有 自 己 空 間 , 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 , 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。
' J/ r% Q5 I0 E/ b& @+ |
7 `# m, u! }- Y6 W$ F. `# Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M$ H9 e- T- ], H) H
8 U3 L& E: L0 o
Uno mastvb now,tvbnow,bttvb, u( t. W6 u) h" \7 s
營 業 時 間 : 星 期 日 至 四 12nn-2am , 星 期 五 及 六 12nn-3am
" N8 ~$ `3 C- a4 L8 v  q- e$ t註 : 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 , $110 包 3 款 tapas ; 每 天 5pm-8pm 為 happy hour , 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。tvb now,tvbnow,bttvb! n) f1 \- S' S; A! s* N% ~+ G
tvb now,tvbnow,bttvb- k( j" T- A- O
tvb now,tvbnow,bttvb* w3 k* \7 |1 T$ b
Ole 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 , 有 Live band 唱 歌 助 興 , 客 人 可 點 唱 。
* y" T9 F- Z2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x  U; A/ B" q: S2 r
5.39.217.77:8898* B" L1 B7 T6 J
燒 乳 豬 $255   燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 , 豬 肉 極 嫩 , 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 , 減 少 膩 感 , 隨 時 可 再 來 一 碟 !
; E" o# d, U( M3 S  J% d5.39.217.77:8898% h5 g' S: f7 q
公仔箱論壇- u( }; r) l3 c; b' a
牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 , 部 分 更 是 古 董 , 價 值 不 菲 。公仔箱論壇' R- S2 b0 y9 t/ T3 y
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! q4 ^7 ]( [, h) b: W3 h, p; E
tvb now,tvbnow,bttvb* q1 M& m7 S# r  E
Ole 以 橙 紅 為 主 色 , 感 覺 很 warm ; 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 , 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。
& G% f6 n( O2 I公仔箱論壇來 , 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 !問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 , 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ? 公仔箱論壇" {9 E" @9 q5 e  B4 r9 }

- s9 y" I+ p& m  ?7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十 個 都 回 答 : 「 Ole ! 」
. ], c% v  r2 ^5.39.217.77:8898Ole , 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 , 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ! ole !
" `* w* ]. l: }  b
5 D. b2 C  T4 R( {因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 , 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 , 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 , 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。 公仔箱論壇3 p  B" q0 P+ O! q4 C% s
+ i  N" X2 \1 V5 o5 |5 l& b
難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 , 也 當 這 兒 是 飯 堂 。
; {" ?/ f& ~3 Y- n- v( j公仔箱論壇3 y: T+ k; K# S7 v' O+ v

, p! L: h* q/ _公仔箱論壇店 中 設 小 酒 吧 , 專 為 等 位 客 人 而 設 ; 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 , 讓 客 人 佐 酒 。
7 O, a  a" v; I! f9 ]+ f公仔箱論壇; B4 e. |* h, b
tvb now,tvbnow,bttvb6 H  [: Q# Y2 W2 y, J
皇 馬 當 年 訪 港 , 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。
2 m& G6 R5 N8 l/ L3 O; ^" D* Ttvb now,tvbnow,bttvb5 X: a: d+ ^- J8 }
Ole 地 點 很 吊 腳 , 門 口 像 家 酒 吧 , 但 一 打 開 門 , 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ; 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 , 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。 " `$ p7 d; j* R: N

! ^3 a8 P- f5 }7 x2 k! Y( }2 Utvb now,tvbnow,bttvb打 開 餐 牌 , 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 : 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 , 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。
  S# E) L4 g3 e$ }# Btvb now,tvbnow,bttvb
" ~( F* n1 Y+ \. R; x0 E) V7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來 這 裏 , 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 , 不 是 說 它 們 不 好 吃 , 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。
4 I8 e: X3 R" {* O
( k: b/ K& G/ T3 v  C' \+ R* \小吃 首 選 鰻 魚 苗 , 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 , 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB , 由 於 濫 捕 , 數 量 愈 來 愈 少 , 價 錢 也 愈 來 愈 貴 , 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 , 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 , 柔 韌 有 嚼 頭 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& M/ J; O, y" z

" T; }3 f9 W% J5 p+ `/ stvb now,tvbnow,bttvb主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 ( Spanish whiteshrimps ) 吧 , 一 濃 一 淡 , 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 , size 比 海 蝦 還小 , 質 感 柔 軟 , 簡 單 烤 熟 來 吃 , 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 , 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。
2 Y3 c* Z* n6 _/ [- T* {8 k0 |- L公仔箱論壇! ?8 d6 w: U$ J( g5 O

" v6 V  {6 z" }- u$ n西 班 牙 米 布 甸 $50   以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 , 像 甜 版 大 鑊 飯 , 米 飯 有 咬 口 , 奶 味 香 濃 。
1 v  P7 }& o( K7 Y; G+ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 d8 s- x0 x$ P: L0 S1 H4 l9 P

0 N7 {" n+ U. v( u2 s烤 西 班 牙 白 蝦 $250   細 細 隻 , 肉 質 柔 軟 , 鮮 甜 味 濃 , 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。
6 y0 h$ H8 {& @1 E0 t. s
$ q% {/ I- J7 j9 f1 M  Y
3 M, w7 F+ r& x# }4 ttvb now,tvbnow,bttvbSopa del cocido $75   以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 , 鹹 香 濃 郁 , 帶 有 回 甘 。
9 W4 l- _7 T3 h# q/ F8 z- u公仔箱論壇* ?4 Y- ^, A  u0 ?7 X+ a! g
西 班 牙 人 的 堅 持
) I! v7 m& A# }& e% `1 F8 U  M8 b人 無 我 有 , 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 : 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 , 真 是 嚇 死 ! 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 , 惟 有 自 己 開 一 間 ! 」
! M( g  L$ _& x& Z7 }8 ?. T公仔箱論壇
% y1 M: m: E6 D  k' Q8 Q$ ?老闆 不 僅 對 用 料 執 着 , 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 , 像 烤 乳 豬 , 外 層 脆 卜 卜 , 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 , 肉 質 細 嫩 且 多 汁 , 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 , 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 ( cocido soup ) , 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成, 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 , 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。
6 W" ~  C6 X2 f2 D% Z1 wtvb now,tvbnow,bttvb
& ?) g. F) n0 ?. ~/ ]/ B公仔箱論壇菜 式 經 典 有 水準 , 即 使 十 年 如 一 日 , 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 : 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 , 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 , 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。
  B5 u6 q1 _+ ]$ ~: n5 A* Utvb now,tvbnow,bttvb
' m- v$ _: s$ \: E% i公仔箱論壇傳 統 有 價 , 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 , 通 通 從 西 班 牙 入 口 , 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 , 平 均 每 位 起 碼 $500 。- |# b! y) ?3 {" L% i* c! q
, ^7 d, U! J6 }4 l

1 b: `* Z- P+ j- ]9 r" {3 v6 E公仔箱論壇
  Y: J3 A/ O4 p  g3 h; O: DOle
. \) N4 n8 n* J; M+ @: o2 T5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 : 12nn-3pm , 6:30pm-12mn
* s% R- l( i0 }! D0 d註 : 店 子 周 末 頗 爆 場 , 宜 預 早 訂 位 。
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
返回列表