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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。
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4 b, R  c/ h/ J  w/ x. u) b8 k黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。
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; u3 u/ U+ C) @- Q+ n& S( `黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。tvb now,tvbnow,bttvb( f% d/ j3 [/ Z5 n; H% m
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腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。7 M# b* E0 F( U' ?
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黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。9 I. u6 ~* N/ b! A; H. B% U7 X
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專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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  适用哪些症状tvb now,tvbnow,bttvb3 C% [. n/ G& L; C0 X
  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。tvb now,tvbnow,bttvb% O. H( i4 ~9 I: N1 v  x* K
  禁忌人群要注意" F  p6 J1 d6 M- U$ [: P
  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。
. v4 s5 r- z4 v5 p7 @" H1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。8 m  h' d! S* R& h
  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。公仔箱論壇' J3 ]+ n* h+ k' q' a% t# t
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( ?' u2 u7 V  S% L" N( @6 N5 i  营养小课堂:
: Z# C9 ~& a8 W7 p, C) W" t% Btvb now,tvbnow,bttvb  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
* v! [$ \( \. A# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。公仔箱論壇9 r" `1 O5 B6 e" l7 J- Y
  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。
- c! I$ ~0 C, G7 t7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  食法宜忌大公开
1 J. D. \, @- K公仔箱論壇  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
2 _+ I  c9 z0 ~! |) L. Xtvb now,tvbnow,bttvb  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。
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1 ^; q, s9 Q9 }9 c5 A8 u  E& ]5.39.217.77:8898  益肾食谱1 h' e8 e" C: P* M7 s+ Z8 Q% [
  黑豆猪肚汤
5 n* r8 D" r( `, |2 }公仔箱論壇  功效:补虚损、健脾胃。公仔箱論壇! x0 v2 M7 V8 J% H9 [* g
  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。tvb now,tvbnow,bttvb( X+ Q( M7 l1 X. Y! K
  调料:盐适量。 做法:
6 l9 g9 A# U1 l5 p9 M8 X6 [8 i& ytvb now,tvbnow,bttvb  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。
  O( K! c1 R! c; |; [' j; T# B4 U' E! ctvb now,tvbnow,bttvb  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。
- A5 l- ^2 I2 M, a% i  黑豆紫米粥6 J# Y. u/ Z' R5 E0 f" g
  功效:健肾、益气、补虚。: V# i3 x. r- P  {# Q
  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。! l" V3 E% _: w$ @
  调料:白糖5 克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x4 W2 _, i4 S  A
  做法:5.39.217.77:88987 c0 \: h( u& U( ~0 G
  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h+ E2 I8 [( J1 s- d( z) v$ A
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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