[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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9 ~3 r" V3 J& h& Y+ s- S. `- [黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。) _% E, U" J' Y* L5 d0 B$ b
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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+ O6 i7 q! W( I1 B5.39.217.77:8898黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。4 J0 D; m9 q3 I

. x  p  o* G* }$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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' D' W4 w( [. y3 ~+ Q- E( |" H, W專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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　　适用哪些症状
8 c$ k+ Y  v3 H3 h6 U: y　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
: \: {, L! Y* v! a( {( f/ [3 e公仔箱論壇　　禁忌人群要注意
$ @$ X2 v2 Z- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
, m; s" o; Q+ r0 ?3 X公仔箱論壇　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
! g1 A( j% j5 U- q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。& }3 {$ Z$ O7 w9 e5 N( M8 B. B
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　　营养小课堂：公仔箱論壇7 E3 m  B5 i. C# \. Z( A
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& Q. [$ L' O
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
# ]! ^& A5 b7 u& T4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
; [- ?  H# k" j, }- C7 T6 v5.39.217.77:8898　　食法宜忌大公开公仔箱論壇; o" n6 J) `, D3 Z# B
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。- i: Q* Q' Q) m) E0 e1 }" B
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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. }, S9 F2 u: {, dtvb now,tvbnow,bttvb　　益肾食谱
& W- `! ^8 g. E; ?　　黑豆猪肚汤
# c* n( t9 ^7 G$ Otvb now,tvbnow,bttvb　　功效：补虚损、健脾胃。
6 E9 q- v6 H& I1 r% h& V  G. E公仔箱論壇　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。公仔箱論壇& H- @, x6 C5 s0 a
　　调料：盐适量。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q+ I& A$ K/ M/ W1 f7 I
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]. Q+ k: A& g$ C+ G" k- b  ^1 H
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
3 J8 N4 @5 S4 S: o- o7 _　　黑豆紫米粥
5 p( V9 Y" R8 N/ W5.39.217.77:8898　　功效：健肾、益气、补虚。
/ C6 K! o% l3 L+ n+ i' F; G8 H% H　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q+ X# ~: x5 ]6 A: A, f  ~& e
　　调料：白糖5 克。公仔箱論壇( f# a- _" N' V: j
　　做法：5.39.217.77:8898) J; f3 R. x0 k. }) j( ?
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。公仔箱論壇8 {) U  F' _; o' i4 c
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。