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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 L  A& B- _! f  {# c
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- K" ~% G' F( c5 R黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。2 ~$ `) a& Q3 {1 F; `
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黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。
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4 q! j* ]( p' B% k黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。5.39.217.77:8898/ C' O& E8 t2 g+ \; [5 f, X- S
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腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。
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: q4 e: L& o8 o# k- L黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。
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專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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  适用哪些症状
/ Q) `0 h" Q3 @1 @& o7 |  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
2 [6 g7 G' h; W6 ?/ v# H  禁忌人群要注意公仔箱論壇6 O+ x6 B$ u' j9 O) O3 v- }
  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。公仔箱論壇$ r- ?& j6 D5 S7 ~
  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 h' o/ g9 p6 x6 u
  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。. P: c& t; [: M
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" q. S! H% m1 D, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  营养小课堂:
7 [2 h( O. x( I, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
  ]3 W3 ~- H: A  ^5 _$ e  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。tvb now,tvbnow,bttvb( d3 [" h* d/ r, p+ S
  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。
6 p% F1 {( p0 m. V' a5 U7 s  食法宜忌大公开
: m# y4 F. g: c$ \  ytvb now,tvbnow,bttvb  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
7 V5 `5 L! i  S1 p$ c$ w0 q# @5.39.217.77:8898  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb; A  N/ Z0 }1 R7 l4 f

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  益肾食谱
. T7 \3 U8 j$ R, H9 Z+ f* d; l; Y& l. {tvb now,tvbnow,bttvb  黑豆猪肚汤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I. N7 }3 M% i
  功效:补虚损、健脾胃。
: ^1 T3 @- a! C, i8 X- i% |. \5.39.217.77:8898  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。
1 H8 l. I* J  D4 n1 G# f( o$ t& Q+ a公仔箱論壇  调料:盐适量。 做法:
' D; J+ x, o. K9 j. V& n( G  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。
9 l+ U- f" y  M$ v- Q+ R, e& `tvb now,tvbnow,bttvb  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。2 W$ k2 U9 b' ~7 L' u" x
  黑豆紫米粥公仔箱論壇& @, J& D( n3 s% k) H" T
  功效:健肾、益气、补虚。
$ ?# c/ x9 m% [, X5 h' d公仔箱論壇  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。; O" S$ c7 A0 M% @# D. @
  调料:白糖5 克。
$ x" ]4 ~, K3 d- @- X7 Q3 v5.39.217.77:8898  做法:5.39.217.77:8898' H1 {; I, v. Z, D& z% T% i* r
  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。5.39.217.77:8898" y5 S4 S9 k! R5 h& s* F* Q
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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