[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb, `& ]6 i# ^( ^3 K

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9 h( O2 H2 x0 ktvb now,tvbnow,bttvb黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。tvb now,tvbnow,bttvb. t" T6 U/ B# K& R; X0 S4 J
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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% f: N$ }3 w5 q& y9 G+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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/ Q. k3 V7 j& v專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气' ^8 l3 |# |; W" |5 W) ?
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　　适用哪些症状5.39.217.77:8898# G  z6 ?% F( T6 t* o8 D
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。) ?$ L4 h1 V/ i# s& E% R
　　禁忌人群要注意
- U% U, P6 k4 W4 B! N　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
- q/ |) H/ t1 q! c' v# u  A1 X　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
  N! _9 ~3 @( rtvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: M: W9 \  n" d5 t
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　　营养小课堂：
2 w0 `% \. U7 @5 l1 i　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。5.39.217.77:88982 E! }& e4 V" i8 d1 j4 n
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
2 z% H$ e$ \& ]4 A" A　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' ?: \; G* M; b9 }( g! y
　　食法宜忌大公开
5 F& Z* [7 x5 i, b! S& H* k　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。' n4 L, L4 f8 p  O7 G* [4 J
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。$ y1 l7 I" I; v* X. F! W. {& c9 p

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/ k4 v! u' ]6 R- h, p0 M# G! v) w2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　益肾食谱% `; c; S7 r% q$ Z
　　黑豆猪肚汤
) M4 V$ f) I. f$ atvb now,tvbnow,bttvb　　功效：补虚损、健脾胃。" p/ ?9 t1 x2 P7 I
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。" {7 L* I' n9 e" _
　　调料：盐适量。 做法：
, r  K8 v9 E- E9 V. i　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
. S! M/ E2 b- X- S& b( V+ }tvb now,tvbnow,bttvb　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。公仔箱論壇! H* ^5 K& X5 B% n/ {
　　黑豆紫米粥
7 k; I4 D4 G1 q7 B( W7 Q; ltvb now,tvbnow,bttvb　　功效：健肾、益气、补虚。公仔箱論壇4 U& n( F) u6 m+ \% x
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W+ A+ F/ S5 h
　　调料：白糖5 克。公仔箱論壇3 U0 @8 ^! I" L, I3 h8 o$ d
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. {, C5 y* [% y" Z' S8 u) Z2 Q
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。1 ~9 z0 ~# t- T2 }( B( Q
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。