[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。公仔箱論壇& z3 t, H, v! a6 M6 L: w
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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4 L: L* d. s4 }! w9 w黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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5 }0 s5 @8 i3 k7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~4 x9 p+ y; N8 T7 B( o6 v% g

# b4 a7 t) w. \" x  \6 wtvb now,tvbnow,bttvb黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。$ h9 \7 V# X# T' }

. q. O2 o0 }' r; q6 n; l8 E( @4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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6 Y# L4 f0 I, O+ S6 _tvb now,tvbnow,bttvb　　适用哪些症状TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 ]2 W, I8 J& h& n7 [: P
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。公仔箱論壇% B% @5 ^* V6 Z& R
　　禁忌人群要注意
% C) D! {, v* g, K& K　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g, _* j* k3 |  \- a7 m* N- ^
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。tvb now,tvbnow,bttvb3 V0 W* Y' f& m: l( d5 K4 O
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。* w  d% q' G- ], G/ w) ?6 l8 g" U
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　　营养小课堂：tvb now,tvbnow,bttvb! S2 t' ], W) h4 g- r
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
! a8 X; Y; N! E9 n# }: m　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。: W' {0 S4 L+ `
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
' S+ [1 E3 D* M5 s% xtvb now,tvbnow,bttvb　　食法宜忌大公开
* \4 ~3 w$ ]9 U) C　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。- ]& v& l2 K  Y% h9 Y& z
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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# b0 B$ C* t3 q公仔箱論壇　　益肾食谱) z6 i' p# S' _. }: ~% p" d" j/ T
　　黑豆猪肚汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 U2 l- X3 ?$ S. Z& K9 d
　　功效：补虚损、健脾胃。5 w2 t  n+ \/ p- x
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
; ^% L- r' K0 F; f4 v7 Q( U　　调料：盐适量。 做法：
. B6 C0 O( }" Y% v　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
( t6 q" @+ Z0 H1 J9 d" g　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。5.39.217.77:8898& h; @5 j* e- s5 Y; N" k
　　黑豆紫米粥& [, _& e" [6 O3 g- l5 ?
　　功效：健肾、益气、补虚。
" T# {6 J1 Q" ?8 L4 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H+ R2 C4 q; D; _% Z% L
　　调料：白糖5 克。
% b1 K5 w" C, j$ D. }8 ^5.39.217.77:8898　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d$ f- l3 ]! E" z( O, g
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。5.39.217.77:8898) g, k% q; g% I& e
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。