吃魚好處多:# j( y& c' u b" e3 v/ x: [+ t
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年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。
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" c7 ?. a. ]4 m7 L8 k3 h5 Q" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃魚好處多:tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 M3 x! Q' D+ z1 G, c9 O
自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。
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! S) Z6 Q0 {6 j4 d+ P$ H9 @tvb now,tvbnow,bttvb魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。tvb now,tvbnow,bttvb- X; p& w) a( |2 e; z2 t
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魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。
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3 Q, V* L5 O& c) y- j; K5.39.217.77:8898魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。+ l: d' C$ j) j2 i0 ]* D
- X" O$ X3 m9 L3 W. v1 i6 I3 Z6 Z+ x$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助腦部發育：
$ s0 N4 N7 u E0 u% ~DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。5.39.217.77:8898 x$ f- V8 u& t! v, C, k3 C9 S6 J
7 B0 g5 |5 k$ u0 w; X4 |tvb now,tvbnow,bttvb減輕過敏與發炎症狀：tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 D8 z( h, J0 @8 L$ e
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 F4 _, N' j* O
' J) g( k1 p( |公仔箱論壇使眼睛明亮有神：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( B! R# l: D v ~# a( M
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。tvb now,tvbnow,bttvb4 W( b5 ]/ a% Q8 X
: I/ @, u$ K; j4 s- m! r改善免疫系統：9 O+ ^ i3 M3 [
對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。 5.39.217.77:8898* ~) J, ]* _# F" A( M( B
: H* Y# R; C/ w/ r減輕憂鬱症狀：5.39.217.77:88986 M2 w/ N9 N, f
深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。
3 `0 O3 r) \8 @6 p6 F. o; ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# H7 O/ x! B, T$ r+ s
降低膽固醇：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `7 X7 m9 r! o5 J/ {
魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 5.39.217.77:88986 L2 t; U9 h, T7 Y8 A: L9 ^/ c
9 R! u' t1 m+ Z/ F9 H# B; `公仔箱論壇防止血栓形成：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k* a9 U$ S% Q8 d9 V2 v
Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。
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6 {4 z+ \! E2 x2 ^0 _tvb now,tvbnow,bttvb抗癌作用：公仔箱論壇+ K( M) e& {, O6 J9 Z; H7 S
DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。 : o6 n1 Y4 P( x8 o
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養顏護膚:
( k3 s$ h4 C r r' Q) m5.39.217.77:8898魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。 ( U6 ^2 B2 y; g0 u) O+ l4 U3 r
3 x, E. y7 u6 w% w% G5.39.217.77:8898美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-3-30 09:29 AM
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