科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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8 z, l2 P" {( |2 P) x9 \- A5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*英文名： *Carrot。
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6 h2 Z" j# I$ B) N6 `9 `胡蘿蔔素的最佳來源5.39.217.77:8898; \6 @9 u4 `/ U' I
! n% b; b" C( ~7 A8 Q; S胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）* I) W& l+ A8 L9 ?' O: _ C
H. [5 {1 L0 ]6 f7 H5.39.217.77:8898熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。5.39.217.77:88982 S7 s e$ j& ~0 d/ g8 L0 h
9 W. V" S9 |% P6 _* C# L5 Y小叮嚀：
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9 L8 i& n% I( _4 {; A6 ?( J+ Y F5.39.217.77:8898胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。
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紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適( m9 L; Z$ w* m5 p# j8 O
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。tvb now,tvbnow,bttvb% d) |6 l& j, W! y3 u2 o: e# L
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麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。tvb now,tvbnow,bttvb7 D% k# a) U0 A" d8 E! c
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角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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