科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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$ S; i+ A" \ t+ r- {*英文名： *Carrot。
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- b8 y4 v/ {3 {5 r公仔箱論壇胡蘿蔔素的最佳來源tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 _7 P5 B8 S- U$ n7 b
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胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。8 z. k, [( I) d# a: `6 N' ~: {
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黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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6 {6 K9 c% u. x9 Y4 G" q熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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1 Q: V! D) [: y t7 d- ?0 E7 Q1 ^5.39.217.77:8898小叮嚀：
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8 h! ^0 D8 z" `2 m$ p: W胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。+ i5 |! Y$ V" R* t
9 R0 w* z! q" |& k5.39.217.77:8898紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適tvb now,tvbnow,bttvb6 ?" ~) Y2 a$ }1 k+ _" T
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B' U/ }4 o, b! s9 L8 I
( X9 m5 r2 B' R/ K* ~. }$ i. \1 p4 u麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。5.39.217.77:8898; R6 t2 u1 r* U+ c& q, s- }
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角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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