材料
& T3 z8 X* S- \& f' j/ ctvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克tvb now,tvbnow,bttvb7 j/ Q8 C* i! T% M& N6 D
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皮料
/ @9 Q e+ H" t) |8 ~0 ptvb now,tvbnow,bttvb番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, c( s0 T l$ _
2 _4 A" _% }% o9 j( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% @# Q2 G- w/ `8 q
做法
1 I5 Z$ s8 p2 ]+ i5 H5.39.217.77:88981.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。5.39.217.77:8898/ v$ U0 p2 O+ h/ X. E1 ~9 t
: S# w: P* T3 F3 K2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。公仔箱論壇1 o+ D6 | D$ k! I
4 |+ x/ X/ Z+ @, T3 ctvb now,tvbnow,bttvb3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。公仔箱論壇- x X# s* ~. Y% c% z& _
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
3 L* r8 S2 J4 ?+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S y% z6 @ _# f" ^" V5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。* q$ ~. ]) ~% h* a3 W6 E
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。) q# @9 b- ]: V" c
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。: T! O1 V7 U& z! Y; J* _: z# x
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: V* c3 Z. |$ }( A! _" C5.39.217.77:8898貼士
4 D7 \) P5 w7 E$ s' @6 Ptvb now,tvbnow,bttvb炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。9 P" x3 q0 v: P. n1 ^6 G6 F
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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