材料tvb now,tvbnow,bttvb# v3 _8 A3 s) g T* c
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克+ M$ j9 v" d3 z3 B. n: J
* I. }1 G( ^# l皮料
8 h' ?. _- D- M: V9 D4 }9 s番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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2 S. I/ y. l9 g' X8 H( I8 x: b做法
1 v+ o: W1 w% z' I, l* M0 B1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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& Q# q) E' w. h: c7 `( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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- _% X/ I0 b$ `5 z x5 \+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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" @+ z$ T* ]) W. \ J( x$ t4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。( Q/ f* Z* U' L
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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/ x2 P1 g$ m% A' g( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。2 X( Q* C, K" S7 g4 B3 [1 o
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。公仔箱論壇& b+ a" B. o- B/ w
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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