材料
) u+ x0 g" T0 S% u9 R8 @4 `公仔箱論壇糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個- e1 y) R. ^4 ^; b* D, y
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椰漿醬5.39.217.77:8898: f6 a5 O( C6 b/ N5 i3 E
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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0 S" r7 I6 F" h( H做法
( q, f' A: v c( g( ], T2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。5.39.217.77:88982 _7 Q+ U2 z4 y4 B+ `
( H9 n. ?1 n7 P5 _( b. T2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。7 h( m( k. p. |' `
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。公仔箱論壇8 a7 S& V7 a l- @# g
3 m0 ?: n$ ~7 _9 S4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。5.39.217.77:88980 `! ^$ y L/ f' w9 @) ~" h
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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* ~) R9 ~1 T/ S- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 5.39.217.77:8898% g4 S7 X2 R4 _* X/ M( G
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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