7 y" \+ j5 [! z5 `0 p公仔箱論壇牛油皮蛋撻(6隻)
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材料 ( 撻皮 ):
7 a5 C: }6 v& g$ g( f牛油 50 g 低筋麵粉 75 g 糖 20 g 全蛋汁 15 g公仔箱論壇8 C. [. m* L; U+ A7 w: u
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材料 (蛋漿 ):公仔箱論壇( B b$ D, u3 e% Z" r q5 n! d$ [
全蛋汁3隻 水 90 g 糖 70 g 鮮奶 185 g
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做法:5.39.217.77:88989 l7 ?1 ]: z7 p# ]( E
(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混
) H9 o9 I' k. A- z. J(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮" Z$ q6 B7 _* m, C5 d0 R" N
奶略煮倒入再打勻tvb now,tvbnow,bttvb- D! o( ~! a+ J: P/ G
3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用
1 V, T0 n) N; k: mtvb now,tvbnow,bttvb 叉叉孔,倒入蛋漿
( J6 I: K- n2 Y% f# N8 e 4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成 |
發表於 2010-12-17 08:01 PM
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