: K0 D2 |( f! D0 P" B公仔箱論壇五十年代地鐵還未落成時，牛池灣村最初住的全是雜姓客家人，連彩虹邨仍是一塊田。公仔箱論壇! k- S5 @& P1 y. h. n
1 m: c0 Z7 w# s+ M5 d& r9 C5.39.217.77:8898牛池灣鄉的故事，早在明末清初已開始。當年這裏只是沿海農耕地，近至坪頂、坪石、彩虹，遠至清水灣道德望學校也歸旗下，而第一家搬來的就姓杜，「牛池灣以前叫牛屎灣，家家戶戶也耕田養牛，牛多牛屎自然多。後來說牛屎灣難聽，就改做牛池灣。」公仔箱論壇) R( }8 b+ n! g1 ?' ~1 G
tvb now,tvbnow,bttvb8 l) P+ o) W9 y7 e
身為客家人的我，聽到八十有三的老村民杜錦的一口流利客家話，份外親切。「當時牛池灣一片荒涼，全部是海是田，沒有外姓人，後來我們太寂寞就將屋分給楊、劉、曾三家。」直至四、五十年代大陸解放後，才有上海、山東、潮州人搬來。「五十年代尾政府收地建地鐵，第一次收彩虹村，第二次收牛池灣，最後拆剩牛池灣村。」82歲的曾玉梅和68歲的曾潤華異口同聲地說。他們和錦叔同樣在牛池灣長大，也是村民口中僅餘的幾位牛池灣村老原住民。「想當年這村只有二百多人，左鄰右里守望相助，儼如一家人。現在原住民幾乎全搬走了，留下的也是不認識的面孔。」梅姐欷歔地說道。光陰荏苒，舊記憶毋忘，所以幾位老前輩每月也會來村內聚聚舊，緬懷一番，盡訴當年情。5.39.217.77:88981 @4 Q# i- E$ o
tvb now,tvbnow,bttvb8 S' L* d2 ^: a9 r
2 v$ d& u5 j& a9 O* Y0 G. E/ {原住民（左起）曾玉梅、杜錦及曾潤華，見證牛池灣村數十年轉變。
8 y6 T4 [- U% Y, c. E4 G4 R; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ V2 s# a; z' w) m
 0 C0 |1 G8 V- x# t1 Y
牛池灣鄉公所建於五十年代，據說前身是臨時更寮，維持村內治安。5.39.217.77:8898+ W( o6 l) X5 t- u- Y
. k( S! S! u$ ?# h9 C2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb A: d6 f* I. x: X
牛池灣鄉當年是九龍十三鄉之首，領導眾鄉，連歷史悠久的三山國王廟亦屬其管理。
! e& v2 P! r# z' U9 K! I* J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) V% Y6 |4 W; W* e0 }# R: o
學生哥飯堂 即製午餐大大碟 5.39.217.77:8898& z. d& _! k8 H' N' ]8 u1 K$ y
牛池灣村分東村西村，在西村的盡頭處有一條神秘樓梯，沿梯而下的轉角處就找到寶福茶餐廳。1964年開業，屈指一算51年了，它卻風韻猶存。「當年奶茶只賣兩毫半，就算現在轉凍飲只需加一蚊，紅豆冰也是不例外。」老闆周昭純在牛池灣村土生土長，半世紀的心血承傳至祖父母一代，「我原本和父母同住店旁，後來結婚才搬走。大半生在牛池灣度過，當然有感情……」沒有多餘夥計的傳統家族式經營，他負責爐頭，舅仔招呼客人，還有二十出頭的兒子掌水吧收銀，儘管午市是學生哥飯堂，一窩蜂十餘人湧來，他們也不慌不忙，堅持即叫即製。一碟雜扒蛋飯，煎得香嫩的豬牛雞扒二選一，配香腸或滑蛋，再加秘製的粟米番茄黑椒或沙嗲汁，大大碟都不過是28元。「水滾茶靚！奶茶要香滑，一定要撞三次。」純哥的粗茶有色無味，幼茶有味無色，二合為一，撞出來的茶才厚醇，越嗒越有味。炎炎夏日也不妨來杯冰凍紅豆冰，頂級朱砂紅豆煲得軟綿綿又不失口感。「鑿、鑿、鑿」幾聲，赫然發現連冰也是人手鑿成。半碎的薄冰與甜絲絲的黑白奶糾纏一起，再呷一口超大粒的紅豆，彷彿又回到學生哥的那些年。
3 W* I! s) k' U5 X& b7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R4 f- @" N1 f, i+ ~9 t. ?$ B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 h# l+ G3 W! J/ s! U
窩蛋免治牛飯 $28（連飲品）
0 H* h% \4 ~) O4 U1 m- ~' N( }4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棄用免治牛肉，堅持以人手剁碎新鮮牛肉，配合有番茄粒的自製茄汁，食指大動。
4 z) U8 g+ l t2 T: y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 c2 _! k! z# s3 y' W
& a5 \0 `9 a! C+ w5 @& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆冰 $11 （跟餐加1元）5.39.217.77:88986 k6 \* B- [8 \6 ~4 l# X
一杯由純哥兒子沖的紅豆冰，甜入心，也見證着這店傳承的三代情。
* Z( a; b7 u+ I+ }& P! I公仔箱論壇5.39.217.77:8898: _8 T6 E; k: b' P; W
) a! c$ i1 \1 v; f6 q' g2 j純哥17歲就入廚房跟爸爸學師，沖得一手好奶茶，水滾茶靚。5.39.217.77:8898* u( V. E0 u9 Y2 _4 O+ i
# Y/ [" K& ?' F* M. ~5 z公仔箱論壇
, a9 [9 s ~) D! t- R G: ]tvb now,tvbnow,bttvb老闆特設學生價午餐，每份只要24元，餐廳擠滿學生哥，熱鬧非常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ \# P- H9 X9 D/ z2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; ~* V! W; C' B1 ~
寶福餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 W& c% Z7 S$ p E$ F+ O
龍池徑牛池灣西村 |
發表於 2015-7-5 05:08 AM
| 