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【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C! N: {1 {# u' y& U' X
( h! u3 v4 e+ R2 I自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。公仔箱論壇9 ~3 u. B2 r6 J5 W
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走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。 a/ T: b- a. l1 N. x0 ?
: Y: V0 x0 I7 F$ E+ H) R) ]: X湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。& {0 R4 l4 [5 U# }( V, D& u9 r0 P
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除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
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# W! M9 |2 m" S8 K) R2 J# X5.39.217.77:8898Samurai Soup Curry' u8 I; r* Q$ s! `! x, j) B
地址：堅尼地城厚和街
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Romain所有recipe全由自己研究。# v6 R# V. ]3 c ~$ V
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【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。 tvb now,tvbnow,bttvb p1 ?, n& T) w8 K5 d
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2 V1 |7 L9 O1 B4 a前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48 5.39.217.77:8898! H( R* v* G* J" b
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發表於 2015-6-29 04:59 AM
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