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材料: 公仔箱論壇0 j6 z. c' n: \. o. q1 E
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料：
0 y, X* c+ ^6 m9 V0 I生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" M- t% I* I# D) s" |
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ U' |1 p( n0 R: k
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做法: 公仔箱論壇 I, N# d) `6 ?5 v( ]
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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3 `6 ]& r; E" u. L, L8 @% \公仔箱論壇2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n5 p6 q0 d- r0 E" k; G3 J: V9 l5 E2 Z
2 U! g# N9 ^1 e) e7 |( `4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。公仔箱論壇5 g& J# l" w; V; z) }/ h
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。& C3 v$ m2 {; ?. v) _* X; h0 r
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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