[西式食譜] 蟹肉蒸蛋配青瓜肉鬆沙津

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! P+ z+ S" V% b7 ^/ M
蟹肉80克、雞蛋3隻、清水1杯、青瓜仔1條（刨片）、唐芹1細條（切幼絲）、蝦米1湯匙公仔箱論壇- e8 G1 g/ F1 F% }' z' M5 Z8 O

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% U, |: U: }3 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
0 W0 f: I2 k, ]& d5.39.217.77:8898鹽半茶匙、胡椒粉少許、橄欖油１湯匙、陳醋2茶匙、鹽1/8茶匙、黑胡椒少許- S  c% m( j' [' }# A1 `

1 P/ J! z+ ?0 s1 [7 V+ D# Y5.39.217.77:88986 N6 U2 s6 o4 Z5 T
做法:     ! I( N! ^# |0 t9 _9 O. W
1.先將蝦米浸軟並蒸熟，切幼粒備用。+ e. `% a. l3 C( y  u5 A$ N

: O; r( j6 u6 s! W5.39.217.77:88982.雞蛋、蟹肉與清水拌勻，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.77:8898) p  V+ U2 [9 L) h  K+ R: k

' @3 q5 H. K  \; A; \tvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋漿倒入蒸碟內以中火蒸6至8分鐘。5.39.217.77:8898: J6 E5 x( Z* i+ S  U

5 `9 I' W. [$ G3 @8 C! I2 Itvb now,tvbnow,bttvb4.青瓜與唐芹拌入橄欖油、陳醋、鹽及黑胡椒。
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5.將青瓜沙津鋪於蒸蛋上，再灑上蝦米碎即成。
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